منوعات
” حلي السعادة ” طريقة عمل المولتن كيك بتاع الكافيهات في المنزل بمكونات سهلة وطعم لا يقاوم
تعتبر المولتن كيك من الحلويات المفضلة لدي الكثيرين كباراً وصغاراً، فهي تتميز بطعمها الرائع الذي يجمع بين طعم الشيكولاتة اللذيذ مع الآيس كريم المنعش، فتحرص الكثير من الأمهات علي تحضير المولتن كيك في المنزل دون الحاجة لشراؤه من المحلات وتناوله في الكافيهات وذلك لما يميزه من مكونات سهلة وغير مكلفة وخطواته بسيطة كما أنه لا يتطلب الكثير من الوقت عند تحضيره، كما يمكنك تقديم المولتن كيك في المناسبات وأعياد الميلاد والتجمعات العائلية مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.
طريقة عمل المولتن كيك
المكونات:
مكونات العجينة:
- بيض
- سكر
- زبدة
- دقيق
- بودرة كاكاو
- بيكنج بودر
- ملح
مكونات الحشوة:
- شوكولاتة داكنة
- زبدة
خطوات تحضير المولتن كيك
- قطعي الشوكولاتة والزبدة إلى قطع صغيرة وضعيها في طبق.
- ضعي الوعاء فوق حمام مائي وقلبي المكونات حتى تذوب تمامًا وتصبح متجانسة.
- اتركي الخليط ليبرد قليلاً.
- اخفقي البيض والسكر جيدًا حتى يصبح المزيج كريميًا.
- أضيفي الزبدة الذائبة تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.
- في طبق آخر اخلطي الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والملح.
- أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض والزبدة بالتناوب مع رشة من الحليب، واخفقي المكونات بلطف حتى تتجانس.
- وزعي نصف كمية العجينة في قوالب مخصصة للمولتن كيك.
- ضعي مقدار مناسب من خليط الشوكولاتة في وسط كل قالب.
- غطي الحشوة ببقية العجينة.
- ادخلي القوالب إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة.
- اخبزي الكيك لمدة تتراوح بين 12-15 دقيقة أو حتى يصبح السطح مقرمشًا والحشوة سائلة.
- أخرجي القوالب من الفرن واتركي الكيك ليبرد قليلاً قبل تقديمه.
- قدمي المولتن كيك ساخنة مع كرة من الآيس كريم أو صلصة الشوكولاتة.
- يمكنك تقديم المولتن كيك في المناسبات والأعياد والتجمعات العائلية.
