منوعات

طريقة عمل الجريش الأحمر بالدجاج بخطوات سهلة وطعم لذيذ

يعتبر الجريش من الأكلات السعودية الشعبية التي تشتهر بها مدينة نجد ويمكن تحضيرها بعدة طرق منها باللحم أو الدجاج، و يتميز بمذاقه الشهي وذلك لاحتوائه على نكهات متعددة من التوابل و الجريش من الأكلات الغنية، ذات القيمة الغذائية العالية لصحة الانسان و ذلك لاحتوائها على مكونات متعددة و الجريش يتكون من القمح الخشن، و الذي يدخل فى مكونات عديدة و سوف نتعرف على طريقة تحضير الجريش الأحمر بالدجاج بخطوات سهلة وبسيطة

مقادير عمل الجريش الاحمر بالدجاج

  1. كيلو من الجريش.
  2. فرخة مقطعة أربع أجزاء.
  3. عدد 4 حبات من البصل مقطع إلى حلقات.
  4. عدد 2 من حبات البصل مفروم.
  5. عدد 4 حبات من الطماطم المفرومة.
  6. ربع كوب من زيت الذرة.
  7. ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
  8. ملعقة كبيرة من الملح.
  9. ملعقة كبيرة من الكمون.
  10. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  11. ملعقة صغيرة من اللومى المطحون ناعم.
  12. ورق الغار.

طريقة تحضير الجريش الاحمر بالدجاج

  1. فى وعاء به ماء نقوم بنقع الجريش لمدة لا تقل عن 30 دقيقة بعد غسلة.
  2. فى وعاء على النار نضع زيت الذرة ونضيف اليه الدجاج ونقلب جيداً حتى يصبح الدجاج ذهبي اللون.
  3. نخرج الدجاج و نضعه جانباً.
  4. نضيف إلى وعاء الزيت البصل ونقلب جيدا ونضيف إليه البصل الملح والفلفل والكمون مع الإستمرار فى التقليب.
  5. ثم نضيف إليه البصل ورق الغار و عصير الطماطم وصلصة الطماطم ونقلب جيداً حتى تتجانس جميع المكونات.
  6. نضيف الدجاج إلى الخليط و نضيف الى الماء حتى تغمر الدجاج.
  7. نترك الدجاج على نار هادئة لمدة 40 دقيقة حتى النضوج.
  8. نقوم بتصفيه مرق الدجاج.
  9. نأتى بالدجاج ونقوم بإزالة الجلد و العظم ثم نضيف إليه الجريش ونقلب الدجاج مع الجريش جيداً.
  10. نضع الجريش مع الدجاج فى وعاء المرق ونتركه على نار هادئة لمدة ساعة حتى ينضج الجريش جيداً.
  11. نأتى بملعقة أو هراسة ونقلب جيداً حتى يصبح الجريش معجون ناعم.
  12. فى وعاء آخر نضع زيت الذرة ونضيف آلية البصل المقطع حلقات ونقلب جيداً حتى يصبح ذهبي اللون.
  13. نضيف اللومى إلى البصل حتى يصبح غامق اللون ونضعه جانباً.
  14. نقوم بسكب الجريش فى طبق التقديم ونضيف على الوجة البصل المحمر ويقدم ساخنا وبالهنا والشفا ونتمنى لكم وجبة لذيذة.

ليلي علي

ليلي علي من القاهرة..كاتب محتوى أقوم بتحرير المحتوى وتدقيقها والتأكد من صحة القواعد اللغوية و النحوية قبل نشره، والعمل على التدقيق وإعادة الهيكلة للنصوص واستخدام المصادر المختلفة عبر الأنترنت لتقديم موضوعات مفيدة.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى