بطعم وقوام الجاهزة .. طريقة عمل المولتن كيك في المنزل بخطوات بسيطة

تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل المولتن كيك في المنزل، وذلك باعتبارها من أشهي أنواع الحلويات المفضلة لدى الصغار قبل الكبار، فهي عبارة عن كيكة مليئة بصوص الشوكولاتة اللذيذ الذي يمنحها طعمًا ومذاقًا مختلفًا، ونظرًا لحرص الجميع على شرائها من الخارج على الرغم من ارتفاع أسعار الحلويات، سنقدم خلال السطور التالية طريقة تحضيرها في المنزل بالخطوات مثل الجاهزة تمامًا.

مقادير المولتن كيك

يتطلب تحضير المولتن كيك في المنزل، توافر المقادير التالية:

• 50 جرام دقيق منخول.
• 3 بيضات.
• 100 جرام زبدة طرية.
• ملعقة كبيرة فانيليا.
• 180 جرام سكر بني.
• 100 جرام شوكولاتة داكنة ومفرومة.
• ربع كوب صوص شوكولاتة للتزيين.

طريقة عمل المولتن كيك

تعتبر المولتن كيك من الحلويات سهلة وسريعة التحضير، إذ يمكن تحضيرها في المنزل بنفس طريقة المطاعم ومحلات الحلويات الجاهزة، من خلال اتباع الخطوات التالية:

• قبل البدء في تحضير المولتن كيك يتم تسخين الفرن أولًا على درجة حرارة 180 مئوية.
• تجهيز أطباق صغيرة للفرن ودهنها بالقليل من الزبدة ثم وضعها في صينية في الفرن.
• في حمام مائي على النار، يتم تسخين الزبدة والشوكولاتة للحصول على مزيج طري وناعم، مع التحريك حتى تتجانس المكونات، ثم تركها لمدة 10 دقائق حتى تبرد.
• بعد ذلك يتم خفق السكر والبيض والفانيليا بالمضرب الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعم ومتجانس ثم إضافة الدقيق والخلط جيدًا.
• يتم إضافة مزيج الزبدة والشوكولاتة المذابة إلى الخليط مع التحريك باستخدام ملعقة حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
• يُوزع الخليط في الأطباق المدهونة بالزبدة.
• بعد ذلك يتم وضع القليل من الماء في الصينية ثم إدخالها بالأطباق إلى الفرن وتركها لمدة 15 دقيقة.
• يتم إخراج الصينية من الفرن بعد انتهاء المدة واكتمال النضج ثم إزالة الأطراف من كل طبق باستخدام سكينة رفيعة لتسهيل قلب الطبق.
• وأخيرًا يتم قلب أطباق المولتن كيك في أطباق التقديم وتزيينها بالكريمة مع الآيس كريم.