منوعات
اعملي الكوكيز بالشوكولاتة المقرمش بخطوات سهلة ومكونات بسيطة
الكوكيز بالشوكولاتة من الحلويات الشهية التي يعشقها الصغار والكبار على حد سوا بسبب احتوائه على الشوكولاتة فهو لذيذ وسهل التحضير ويمكن تحضيره بطرق مختلفة، في هذا المقال سوف نقدم إليكم طريقة عمل الكوكيز بالشوكولاتة بخطوات بسيطة وسهلة وبالتفاصيل.
طريقة عمل الكوكيز
المكونات
- 2 كوب (225 جرام) دقيق.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- كوب (200 جرام) زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب (200 جرام) سكر بني.
- 1/2 كوب (100 جرام) سكر أبيض.
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- كوب (200 جرام) قطع شوكولاتة.
طريقة التحضير
- أولا قومي باحضار وعاء كبير واخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح، ثم احضري وعاء آخر واخفقي الزبدة مع السكر البني والسكر الأبيض حتى يصبح خليط كريمي.
- بعد ذلك ضيفي البيض والفانيليا إلى خليط الزبدة واخفقي بشكل جيد وحتى تختلط المكونات جيدا.
- ثم ضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة واخفقي حتى يصبح خليط متجانس.
- ثم ضيفي قطع الشوكولاتة إلى العجين واخلط برفق حتى تختلط، ثم شكلي العجين إلى كرات صغيرة.
- بعد ذلك ضعي كرات العجين في صينية خبز مبطنة بورق زبدة مع ترك مسافة بين كل كرة وأخرى.
- ثم ادخلي الصينية في فرن مسخن مسبقا على لمدة ربع ساعة أو حتى يصبح لون الكوكيز ذهبي، ثم اتركي الكوكيز يبرد تماما قبل تقديمه.
نصائح لعمل الكوكيز ناجح
للحصول على كوكيز هشة يجب استخدام دقيق لجميع الأغراض، وللحصول على كوكيز طرية يجب استخدام دقيق كيك، ولإضافة نكهة إضافية للكوكيز يمكن إضافة رقائق اللوز أو الفستق أو الجوز إلى العجين.
كما يمكن تزيين الكوكيز بالشوكولاتة السائلة أو الفواكه أو الكريمة، وإذا كنتي ترغبي في الحصول على كوكيز أكثر هشاشية يمكنك ترك العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل الخبز، وإذا كنتي ترغبي في الحصول على كوكيز أكثر طراوة يمكنك خبزه لمدة 10 دقائق فقط.
