كيكة المقلاة بكريمة الشوكولاتة حضري ألذ تحلية بأبسط مكونات
نبحث كثيرُا عن وصفات حلويات بدون فرن لأنها سهلة وسريعة في التحضير، وتعد كيكة المقلاة بكريمة الشوكولاتة من أسهل الوصفات التي نستطيع تحضيرها دون الحاجة إلى فرن، كما أنه تتميز بشكل فاخر يشبه التورتة، ويمكننا إعدادها لضيوفنا في المناسبات بكل سهولة، وتابعونا في هذا المقال من خلال موقع بوابة الصبح، لتتعرفوا على طريقة عمل كيكة المقلاة بكريمة الشوكولاتة.
مكونات كيكة المقلاة
- 2 بيضة.
- كوب إلا ربع حليب.
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو غير محلى.
- كوب إلا ربع زيت.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان.
- كوب ونصف دقيق.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
كريمة الشوكولاتة
- 2 كوب ونصف ماء.
- كوب إلا ربع حليب مجفف.
- 2 ملعقة كبيرة كاسترد سادة بنكهة الفانيليا.
- ربع كوب سكر.
- ربع كوب كاكاو غير محلى.
- كوب بودرة كريم شانتيه + قليل من الماء المثلج.
للتزيين
- نصف كوب بودرة كريم شانتيه.
- ملعقة كبيرة كاكاو.
- كوب إلا ربع ماء مثلج.
طريقة التحضير
- نضع كوب إلا ربع من الحليب المجفف وربع كوب من الكاكاو الغير محلى في قدر عميق مع إضافة ملعقتين كبار من بودرة الكاسترد.
- نضيف عليهم كوبين ونصف من الماء وربع كوب من السكر مع التقليب ثم نرفع القدر على نار متوسطة مع متابعة التقليب.
- عندما يغلي المزيج نرفعه عن النار ونتركه على طاولة المطبخ حتى يبرد ثم ندخله الثلاجة.
- لتحضير الكيكة: نخفق بيضتان بحرارة المطبخ (نخرج البيض من الثلاجة قبلها بنصف ساعة) بالمضرب اليدوي مع إضافة ربع ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة ممسوحة من الفانيليا.
- ثم نزود كوب إلا ربع من السكر على ثلاث دفعات مع مواصلة الخفق حتى يختفي السكر ويصبح الخليط لونه فاتح.
- نضيف كوب إلا ربع من الزيت مع التقليب حتى يندمج مع باقي المكونات، ثم نزود كوب إلا ربع من الحليب السائل بدرجة حرارة المطبخ مع التقليب.
- نضيف ملعقتين كبار من الكاكاو الخام وملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان، ونقلب حتى تندمج المكونات.
- ننخل كوب ونصف من الدقيق ونضيفها على الخليط السائل بالتدريج ونقلب بالمضرب السلك حتى نحصل على خليط ناعم بدون تكتلات.
- نضيف ملعقة كبيرة ممسوحة من البيكنج بودر مع متابعة التقليب.
طريقة تسوية كيكة المقلاة
نقسم خليط الكيك إلى ثلاث كميات متساوية ثم ندهن المقلاة بالزيت أو الزبدة ونسكب أول كمية من خليط الكيك ونضع المقلاة على نار متوسطة ونغطيها لمدة 6 دقائق حتى تمام النضج، ثم نخرج الكيكة من المقلاة، ونتابع خبز باقي كميات خليط الكيك بنفس الطريقة ونتركها حتى تبرد تمامًا.
نضيف كوب من بودرة الكريم شانتيه على كريمة الشوكولاتة السابق تحضيرها ونخفق بالمضرب الكهربي مع إضافة قليل من الماء المثلج حتى نحصل على قوام كريمي، ثم نوزع الكريمة على طبقات الكيك وندخلها المجمد لمدة ثلاث ساعات، ثم نخفق نصف كوب من بودرة الكريم شانتيه وملعقة كبيرة من الكاكاو مع كوب إلا ربع من الماء المثلج، ونغلف الكيكة بالكريمة ونزينها على حسب الذوق ثم تقطع وتقدم بألف صحة وعافية.
