منوعات
تعرف على طريقة تحضير بسكويت التمر الأصلي بطريقة سهلة في المنزل
عدد كبير من الأشخاص يحب بسكويت التمر كثيراً فهو يعتبر أحد أفضل أنواع المخبوزات المحشية بالتمر أو المكسرات مع التمر، ويطلق عليها اسم “الكليجة” أو “الكليجا”، وهي من الحلويات الشتوية التي تمتلك عدد سعرات حرارية عالية والتي تزود الجسم بطاقة عالية، بسبب وجود التمر بداخلها، ويمكن تحضير بسكويت التمر بأكثر من طريقة سهلة في المنزل منها بسكويت التمر بالزيت الاقتصادي والذي لا يحتاج المكونات بسيطة.
المكونات ومقادير الحشو
في البداية يجب معرفة المكونات الأساسية والمقادير المطلوبة لتحضير بسكويت التمر وهذه المكونات كالتالي.
- نصف كوب ماء.
- نصف كوب من الزيت.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- 2 ملعقة من الحليب البودرة.
- رشة ملح بسيطة.
- مكونات الحشو:
- 400 جرام من التمر المفروم.
- 3 ملاعق من الزيت النباتي.
- ملعقة من القرفة المطحونة.
طريقة اعداد وتجهيز بسكويت التمر في المنزل
بعد ذلك سوف نتعرف على طريقة عمل وتحضير بسكويت التمر في المنزل بكل سهولة، وذلك من خلال إتباع الخطوات التالية:
- وضع الماء والزيت والفانيلا والسكر في وعاء عميق ونخلطهم حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
- يضاف الدقيق والخميرة الفورية والبيكنج بودر على الخليط.
- تغطى العجينة فترة زمنية لمدة 10 دقائق.
- وضع ملعقة من القرفة المطحونة على التمر المفروم و3 ملاعق من الزيت وتعجن بشكل جيد.
- فرد حشو التمر بسمك رقيق على كيس من البلاستيك بنفس حجم صينية الخبز.
- إحضار صينية دائرية مدهونة بالزيت، وبعدها نقوم بتقسيم العجينة إلى جزئين.
- الجزء الأول يفرد في قاع الصينية وبعدها وضع حشو التمر عليها.
- الجزء الثاني يفرد فوق الحشو ومساواة الشكل الخارجي.
- يدهن الوجه بالحليب ويرش عليه السمسم مع حبة البركة.
- يخبز البسكويت في فرن مسخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
