منوعات
“للمبتدئين” .. خطوات عمل عجينة خلية النحل بالجبن بطريقة سهلة ومكونات متاحة في كل منزل
تُعدّ عجينة خلية النحل واحدة من أشهر أنواع العجائن التي تُستخدم في تحضير مجموعة متنوعة من الوصفات، وخاصةً في صناعة الخبز والحلويات، ويشتهر هذا النوع من المخبوزات بعجينته الهشة والقطنية، كما يمكنك إعداده بالعديد من الحشوات التي تفضلها، ومن خلال تلك المقالة من موقعنا ” بوابة الصبح” سوف نستعرض طريقة التحضير بحشوة الجبن بوصفة سهلة للمبتدئين أيضًا.
مكونات تحضير عجينة خلية النحل
إليك أهم المكونات لتجهيز عجينة ومخبوزات خلية النحل بطريقة سهلة في المنزل.
المقادير بالمكونات:
- 3 أكواب دقيق متعدد الاستخدامات.
- ملعقتان كبيرتان خميرة فورية.
- ملعقتان كبيرتان بايكنج باودر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كوب ونصف حليب.
- 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- 4 ملاعق كبيرة عسل.
مكونات تحضير الحشوة:
- 300 غ جبن فيتا مفتت.
- ¼ كوب بقدونس مفروم فرماً ناعماً.
- ملعقتان كبيرتان بذور حبة البركة.
- حبة بيض مخفوقة.
طريقة تحضير عجينة خلية النحل
يجب اتباع الخطوات التالية لتحضير عجينة خلية النحل:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الخميرة الفورية والبايكنج باودر والملح.
- إضافة الحليب إلى الخليط الجاف تدريجياً مع التحريك حتى تتكون عجينة ناعمة.
- إضافة الزيت النباتي والعسل واخلط جيداً حتى تمتزج المكونات بالكامل.
- اعجني العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح مرنة وغير لاصقة.
- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت، وقومي بتغطيتها بغطاء بلاستيكي.
- اتركي العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- في وعاء متوسط، اخلطي الجبن الفيتا مع البقدونس وبذور حبة البركة حتى تتجانس المكونات.
- بعد أن تختمر العجينة، القيام بفردها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة.
- قطعي العجينة إلى مربعات أو دوائر حسب الرغبة.
- ضعي ملعقة من حشوة الجبن في وسط كل قطعة من العجينة.
- قومي بلف أو طي العجينة حول الحشوة لتشكيل كرات صغيرة.
- ضعي الكرات المحشوة على صينية خبز مغطاة بورق زبدة.
- ادهني سطح الكرات بالبيض المخفوق للحصول على لون ذهبي لامع بعد الخبز.
- اخبزي في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- اتركي الكرات لتبرد قليلاً قبل تقديمها.
- يمكن الاستمتاع بها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.
