طريقة عمل فطيرة اللحم المفروم بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل

فطيرة اللحم المفروم من الأكلات الشهية التي تبحث الأمهات عن طريقة تحضيرها لتقديمها على المائدة كل يوم بدلاً من الأطعمة التي تباع خارج المنزل بسعر غالي، فهي من ألذ وأطيب أنواع الفطائر التي نستطيع إعدادها بطريقة بسيطة في المنزل وبمذاق أطيب من الجاهز، كما تحتوي على عناصر غذائية مفيدة لصحة الجسم، ولكل عشاق عمل المعجنات السريع، سوف نتعرف معكم اليوم من خلال بوابة الصبح الإخبارية، على طريقة عمل فطيرة اللحم المفروم على الطريقة التركية بأسهل وأبسط المكونات.

مكونات فطيرة اللحم المفروم

سوف نتعرف على بعض المكونات البسيطة التي تساعدنا على عمل فطيرة شهية ولذيذة بكل سهولة وهي كما يلي:-

• كوب من اللبن.
• ربع كأس من الزيت.
• ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• 2 كوب ونصف دقيق.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.

الحشوة

• 400 جرام لحم مفروم.
• حبة كبيرة بصل.
• ملعقة صغيرة ملح، وفلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
• ربع ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
• 3 فلفل رومي ألوان.
• ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• كوب جبن موتزاريلا.
• نصف ملعقة صغيرة حبة البركة للوجه.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير فطيرة اللحم المفروم بخطوات سهلة بالمنزل وهي كالتالي:-

1. نضع كوب من الحليب الدافئ وربع كوب من الزيت في إناء العجن بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من كل من السكر، والخميرة الجافة.
2. نقلب المكونات جيدًا ونتركها لمدة عشر دقائق حتى تنشط الخميرة، ثم نضيف كوبين ونصف من الدقيق وملعقة صغيرة من البيكنج بودر بالإضافة إلى ربع ملعقة صغيرة من الملح.
3. نعجن المكونات حتى تمتزج مع بعضها ويختفي الدقيق، ثم نغطيها لمدة ساعة حتى تختمر.
4. نقوم بتقلب البصل المفروم في مقلاة بها قليل من الزيت على نار متوسطة حتى يذبل ثم نضيف 400 جرام من اللحم المفروم مع متابعة التقليب.
5. عندما يتغير لون اللحم نضيف الملح، والبهارات مع التقليب المستمر ثم نضيف الفلفل الرومي الألوان ونتابع التقليب لمدة دقيقتين.
6. ثم نزود ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم ونترك المكونات على حرارة متوسطة لمدة خمس دقائق ثم نطفئ النار.

طريقة تشكيل فطيرة اللحم المفروم

نقوم بقسم العجين إلى نصفين، ثم نفرد نصف العجينة في صينية بحجم متوسط مدهونة ومبطنة بورق الزبدة، ثم نوزع قليل من الجبنة الموتزاريلا على العجينة ثم نضيف اللحم المفروم ونوزع عليه قليل من الجبنة الموتزاريلا، ثم نفرد نصف العجينة الثاني على مفرش العجن بنفس مقاس الصينية، ونغطي الحشوة بالعجينة ونغلق الأطراف جيدًا، قم نوزع على الوجه جبنة موتزاريلا ونصف ملعقة صغيرة من حبة البركة ثم تخبز الفطيرة في فرن ساخن مسبقًا على حرارة 200 حتى تنضج وتأخذ لون ذهبي.