وصفة سهلة وبسيطة لإعداد بروستد الدجاج في المنزل مثل المطاعم
وصفة سهلة وبسيطة لإعداد بروستد الدجاج، ويعد من أشهي وألذ الأكلات السريعة وهي يفضلها الكثير الكبير منهم قبل الصغير، ويتوجهون لتناولها في المطاعم الشهيرة وتقدم في المطعم مع البطاطس المحمرة والأرز المبهر والعيش بالإضافة للسلطات المتنوعة والرائعة، وأصل وجبة البروستد من المطبخ الأمريكي، وبعد أن ظهرت بالمطبخ الأمريكي تمكنت من الإنتشار بجميع أنحاء العالم.
وصفة سهلة وبسيطة لإعداد بروستد الدجاج
تمكت وجبه بروستد الدجاج من جذب اعجاب الكبير قبل الصغير، وعلى هذا قد لاقت إقبال كبير وحاذت على شعبية واسعة بكافة دول العالم خاصة الخليج والعربي، وتلك الوجبة تقدم في الكثير من المطاعم خاصة المشهورة منها، وتلك الوجبة وتلك الوجبة تعتمد على القيام بإضافة خلطات وبهارات معينة لقطع الدجاج ثم تقلي لتكون ذات طعم شهي وقرمشة رائعة.
طريقة إعداد بروستد الدجاج في المنزل
نقدم لكم في مقالنا كيفية إعداد بروستد الدجاج المقرمش بطريقة سهلة ومبسطة بمكونات متواجدة بالمطبخ بطعم رائع وقرمشة لا مثيل لها، وفيما يلي نوضح مكونات الوصفة وكيفية التحضير.
مكونات بروستد الدجاج
- دجاجة متوسطة.
- ملعقة كبيرة ملح.
- نصف ملعقة زنجبيل.
- عصير إثنين لمونة حجم وسط.
- إثنين معلقة صغيرة يوم بودر.
- ثلاث أكواب دقيق أبيض.
- إثنين معلقة خل.
- ملعقة صغيرة كاري.
- إثنين معلقة صغيرة فلفل أسود.
- إثنين كوب زبادي.
- إثنين معلقة بصل بودر.
- نصف معلقة بينكنج بودر.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ثلاث ملاعق كبيرة نشا
- ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
- كوب بقسماط ناعم.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة كركم.
- زيت غزير للقلي.
خطوات تحضير بروستد الدجاج المقرمش
- نقوم بغسل الدجاجة بالماء جيدا وتقطع الدجاجة لثمانية أجزاء.
- نخلط مكونات التتبيلة (نضع الزبادي والخل وعصير الليمون ونصف كمية الملح المتواجدة والزبادي وباقي المكونات في إناء عميق).
- تقطع الدجاجة ونضعها في الإناء وتمزج بكافة المكونات حتي يتجانسوا.
- وتترك قطع الدجاج بالخليط لمدة أربع ساعات ومن الأفضل أن تترك ليلة كاملة.
- في وعاء آخر نقوم بخلط البقسماط مع الدقيق والبيكنج بودر والنشا مع باقي كمية الملح والتوابل ويقلب جيدا حتى يمتزجوا سويا.
- يرفع الدجاج من خليط التتبيلة وهو بارد ونقوم بتغميسه في خليط الدقيق جيدا كي يغطي قطع الدجاج بالدقيق من جميع الجهات.
- يسخن الزيت بمقلاة عميقة ونقوم يقلي الدجاج على نار متوسطة لمدة أربع دقائق ويقلب الدقيق إلي أن يصبح لونه ذهبي، ثم نجعل النار على درجة متوسطة بجانب الاستمرار في التقليب إلي أن تنضج.
- نضع الدجاج المقلي بمصفاة لتصفية الزيت الزائد.
- يقدم الدجاج ساخن مع البطاطس المقلية والكاتشب وبالهنا والشفاء.
