أخف كيكة بمكونات بسيطة.. طريقة تحضير كيك الزبادي الهش السريع وسر نجاحها من أول مرة

الكيكة من أكثر الحلويات التي يعشقها العديد من الأشخاص وأشهرهم كيك الزبادي الهش السريع، حيث تتواجد بأنواع مختلفة وعديدة ونكهات متنوعة، لكن جميعًا يمتلكون مجموعة عناصر غذائية عالية لذلك تمد الجسم بالطاقة والفيتامينات وبالتحديد الأطفال فتعتبر من المأكولات المحببة لديهم، ويمكن تحضيرها بمكونات بسيطة متوفرة في كل بيت وتقديمها كوجبة فطور مع كوب شاي أو حليب أو قهوة.

كيك الزبادي الهش السريع

للحصول على كيكة ناجحة وسريعة من الضروري الالتزام بالمقادير والمكونات التالية:

• ثلاثة أكواب دقيق.
• ثلاثة ملاعق بيكنج بودرة.
• رشة ملح.
• خمس حبات بيض.
• ملعقة من الفانيليا.
• ملعقة خل كبيرة.
• كوب ونصف سكر مطحون.
• كوب من الزيت النباتي.
• كوب زبادي.

مكونات التزيين

• ثلاث ملاعق من مربى الفراولة.
• اثنان ملعقة كبيرة جوز الهند أو مكسرات أخرى.

كيفية تحضير كيكة الزبادي

بعد تجهيز المقادير السابقة يمكن متابعة الخطوات التالية:

1. إشعال الفرن على حرارة 180 درجة قبل أي شيء.
2. إحضار إناء عميق نضع في الدقيق بشكل تدريجي ويضاف إليه البيكنج بودرة والملح ونقلبهم جيدًا.
3. إناء آخر نضع في البيض والفانيليا والخل ونخفقهم كويس بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
4. نضع السكر بالتدريج مع الاستمرار بالخفق حتى يذوب السكر نهائيًا.
5. نضيف إليهم الزيت مع التقليب المستمر.
6. إضافة المكونات الجافة إلى المكونات السائلة بالتدريج مع التقليب في اتجاه واحد لمنع إخراج الهواء لحد إخفاء الدقيق نهائي.
7. تجهيز قالب كيك مدهون بالزبدة مع رشة قليل من الدقيق.
8. صب العجين إلى القالب وإدخاله الفرن لمدة نصف ساعة ثم اختبري الكيكة بواسطة الخلة الخشبية.
9. بعد إخراجها من الفرن وتهدأ لمدة خمسة دقائق يتم نزينها بمربي الفراولة.

معلومات مفيدة

يجب تحديد نوع الدقيق الفاخر الدَذي يناسب الكيك للحصول على نتيجة أفضل، كذلك تسخين الفرن قبل التسوية وعدم فتح الفرن أثناء تسوية الكيك.