منوعات
أكل بيتي 100% .. طريقة عمل طاسة السجق البلدي مع الجبنة الموتزاريلا
السجق البلدي أكلة مفضلة لدى الكثيرون وتعد أحد الأكلات الشعبية المصرية والتي يقبل عليها العديد من الأشخاص يومياً، يمكن إضافة الجبنة الموتزاريلا إلى السجق البلدي مما يزيد من طعامها المميز. تفضل الكثير من الأمهات إعداد وجبات أطفالها في المنزل لذا سوف نتعرف على طريقة تحضير السجق البلدي في مقالنا اليوم بالطريقة الصحيحة.
مكونات عمل طاسة السجق البلدي في المنزل
المكون الرئيسي في طبق اليوم هو السجق البلدي المميز وباقي المكونات تكون بسيطة ومتوفرة في كل منزل وتستخدم في الكثير من الوصفات اليومية
- السجق نصف كيلو مقطع نصفين.
- فلفل حراق حبتين.
- بصل مفروم اتنين حبة متوسطة الحجم مفرومة.
- فلفل ألوان ثلاث حبات أصفر وأخضر وأحمر.
- طماطم أربع حبات مقطعة مكعبات.
- ملح نصف ملعقة صغيرة.
- فلفل أسود ربع ملعقة صغيرة.
- جوزة الطيب ملعقة صغيرة.
- بابريكا ربع ملعقة صغيرة.
- بهارات لحمة ربع ملعقة صغيرة.
صوص الجبنة
- جبنة موتزاريلا كوب واحد.
- دقيق أبيض ملعقة كبيرة.
- جبنة شيدر نصف كوب.
- الحليب كوب واحد.
- خبز بلدي للتقديم.
طريقة تحضير طاسة السجق البلدي بالجبنة الموتزاريلا
بعد تحضير مكونات الوصفة، يجب إتباع بضع خطوات بسيطة بكل دقة للحصول على نتيجة ممتازة في كل مرة
- ترفع مقلاة على النار ويوضع بها السجق ويقلب حتى يتغير لونه، بعدها تضاف مكعبات الطماطم وتقلب حتى تذبل تماماً والبصل.
- تضاف التوابل الفلفل الأسود والملح والكمون وتقلب المكونات.
- يوضع معهم الفلفل بعد تقطعيه مكعبات صغيرة ويقلب وتغطى المقلاة وتترك حتى تنضج المكونات.
- تضاف الجبنة إلى الطاسة مع باقي المكونات حتى تذوب تماماً.
لعمل صوص الجبنة
- توضع جميع المكونات الحليب والجبنة الشيدر والجبنة الموتزاريلا والبابريكا والنشا وجوزة الطيب وتقلب المكونات على نار متوسطة حتى تتجانس وتصبح خليط كريمي ناعم.
- يصب صوص الجبنة فوق طاسة السجق وترفع الطاسة على نار هادئة وتترك علي النار بضع دقائق.
- ترفع الطاسة وتقدم ساخنة ويمكن تزيين الوجه والكزبرة أو البقدونس المفروم وتقدم بالهنا والشفا
