تعرفي على طريقة عمل كوكيز براونيز خطوة بخطوة

يّعد البراونيز من الحلويات الأمريكية المشهورة والمحبوبة، حلى طري وغنّي بالشوكولاتة ينال إعجاب كلًا من الكبار والصغار في آن واحد، ولكن وصفتنا المتميزة لليوم لا تقتصر على البراونيز فقط حيث قررنا أن نجمع بين طراوة البراونيز وقرمشة الكوكيز في وصفتنا لحلى كوكيز براونيز، بإمكانك حشوته بمختلف الحشوات مثل قطع الشوكولاتة أو المكسرات (البندق، الجوز أو اللوز)، أو حشوته بصوص الكراميل.

مكونات كوكيز براونيز

• كوبان كبيران وثلثان كوب من دقيق تم نخله.
• كوب كبير من الزبدة اللينة.
• كوب كبير من السكر الناعم والمطحون.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
• حبتان من البيض متوسط الحجم (درجة حرارة الغرفة)
• كوب كبير من بودرة الكاكاو الخام.
• رشّة ملح.
• نصف كوب من حبيبات الشوكولاتة.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• صوص شوكولاتة سائل (حسب الرغبة).
• فارماسيلي شوكولاتة (حسب الرغبة).

خطوات إعداد كوكيز براونيز

• ابدئي بخلط كوب كبير من بودرة الكاكاو الخام مع السكر والزبدة اللينة في محضرة الطعام الكهربائية.
• على الخليط السابق قومي بفقس حبتان من البيض، ضعي الفانيليا السائلة وامزجي الخليط حتى يصير ذو قوام كريمي متجانس.
• قومي بخلط كمية الدقيق مع البيكنج باودر ورشّة ملح، ثم أضيفي الخليط السابق لمزيج البيض مع التقليب والتحريك المستمر حتى تصبح المكونات متجانسة ومتداخلة سويًا.
• ضعي للخليط نصف كوب من حبيبات الشوكولاتة ثم استمري في التقليب.
• رصّي في صينية فرن حبات الكوكيز التي تم تشكيلها، مع الحرص على تبطين الصينية بورق الزبدة بشكل متباعد منعًا للالتصاق.
• أدخلي الصينية للفرن بعد تحميته مسبقًا على درجة حرارة متوسطة 175 درجة مئوية وذلك لمدة 15 دقيقة.
• بعد الانتظار قومي بإخراج الصينية من الفرن وانتظريها قليلًا لتبرد.
• أضيفي لكوكيز براونيز صوص الشوكولاتة وفوقه حبيبات الفارماسيل للتزيين.