منوعات
بأسرار المطاعم.. بمكونات بسيطة طريقة عمل كفتة الفراخ في المنزل
تبحث الكثير من السيدات عن أفضل طريقة لعمل كفتة الفراخ في المنزل بطريقة سهلة ومضمونة، وهذه الوصفة يتم تحضريها باستخدام لحم الدجاج المفروم، وهي تتميز بطعمها اللذيذ ومذاقها الجذاب، والذي بدوره يجذب انتباه العديد من الأشخاص باختلاف أعمارهم وأذواقهم، كل ما عليكي فعله هو اتباع الخطوات التي سيتم ذكرها في المقال للحصول على وجبة لذيذة ومذاقها يشبه التي تقدم في المطاعم.
مكونات كفتة الفراخ
تقدم هذه الوصفة مع الأرز أو العيش الأبيض أو الفينو، وبذلك بالإضافة إلى أنواع السلطات المختلفة حسب ما تفضليه، والصوصات المتنوعة كالطحينة والثومية والكاتش والمايونيز مع أصابع البطاطس المقلية.
تحتوي هذه الوصفة على مكونات بسيطة للغاية، وهذه المكونات تتمثل في:
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعمًا.
- 500 جرام صدور دجاج مفرومة ناعمًا.
- 1/4 كوب بقدونس طازج، مفروم.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 2 ملعقة كبيرة من البقسماط.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- بيضة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون.
- زيت للقلي.
خطوات تحضير كفتة الفراخ
يمكنك تحضير هذه الوصفة من خلال اتباع هذه الخطوات البسيطة، والتي تتمثل في:
- في وعاء كبير قومي بخلط صدور الفراخ المفروم مع البصل المفروم والثوم المهروس، وبعدها ضعي عليهم البقدونس المفروم وامزجي جميع المكونات سوياً.
- أضيفي البيض وامزجيه جيداً مع لحم الدجاج، وبعدها ضعي البقسماط واستمري في الخلط حتى تتجانس جميع المكونات.
- ضعي الملح والفلفل الأسود والكمون واخلطيهم حتى تحصلي على عجينة لا تلتصق باليد وقابلة للتشكل.
- شكلي خليط الفراخ على أسياخ الكباب، ثم اشويها على الفحم أو ضعيها في صينية وسويها في الفرن.
- يمكنك تشكيلها على هيئة كرات واشويها في صينية في الفرن أو اقليها في الزيت الساخن على نار متوسطة.
- قدمي الكفتة ساخنة مع الأرز والخبز والسلطات وأنواع الصوصات التي تفضليها وبألف هنا.
