طريقة عمل البقلاوة المقلية بقوام هش مقرمش أحلى من الجاهزة

البقلاوة حلوى لذيذة ويعشقها الكثير من الناس، ولها مذاق رائع وطعم مميز يختلف عن الحلويات الأخري، كما تتميز بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة التي تساعدنا على عملها بكل سهولة، وكثير من ربات البيوت يفضلون تحضيرها في البيت بدلاً من شرائها من محلات الحلواني بسعر غالي، ونجد بعض الناس يفضلون تناولها بسكر، أو بالشربات والعسل الذي يعطي لها مذاق مميز ورائع، وسوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري، على طريقة عمل البقلاوة المقلية بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل.

مكونات عمل البقلاوة المقلية

تتكون البقلاوة من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهي كالتالي:-

• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر .
• رشة ملح.
• ثلث كوب من الزبدة المذابة.
• كوب إلا ربع من الماء.
• نشا.
• ثلاث أكواب من الشربات البارد ثقيل القوام.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير البقلاوة المقلية بخطوط سهلة وبسيطة بالمنزل وهي كما يلي:-

1. نحضر وعاء عميق ونضع به الدقيق مع البيكنج بودر، والملح ونضيف عليهم السكر والقرفة ونقلبهم مع بعض جيداً.
2. نضيف الزبدة المذابة ونستمر في التقليب ثم نضيف الماء بالتدريج ونعجن المكونات جيداً بواسطة اليد حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
3. نغطي العجينة بكيس بلاستيك ونتركها حتى ترتاح لمدة 15 دقيقة حتى يسهل فردها.
4. بعد ما ترتاح العجينة نقوم بفردها على سطح متساوي مرشوس بالدقيق ثم ندهنها بالنشا بعد ذلك نقوم بطويها عدة مرات لتصبح على شكل مربع
5. ثم نفردها مرة ثانية بالنشابة ثم تقطع باستخدام قطاعة على حسب الأشكال التي ترغبين بها ونضغط على الأطراف جيداً.

طريقة تسوية البقلاوة

نحضر مقلاة ونضعها على نار متوسطة ونضع بها كمية زيت غزيرة ونتركها حتى تسخن جيدا، ثم نضع قطع العجين في الزيت الساخن ونتركها حتى نحصل على اللون الذهبي، ثم نخرج البقلاوة من الزيت ونضعها على منديل مطبخ حتى نتخلص من الزيت الزائد، ثم توضع في الشربات البارد ثم ترفع من الشربات وتوضع في طبق التقديم وتزين بالفسدق الحلبي المجروش وتقدم بألف صحة وهنا.