طريقة تحضير صينية كرات البطاطس بالبشاميل وصفة شهية وخفيفة هتعجب الجميع

كرات البطاطس بالبشاميل من الوصفات الاقتصادية التي يمكنك تحضيرها في المنزل بكل سهولة وبخطوات بسيطة لا تحتاج إلى استخدام مكونات كثيرة وباهظة الثمن ومجهود كبير، كما يمكنك تناولها خلال وجبة الغداء أو كنوع من أنواع المقبلات وتقدم بجانب الغذاء الأساسي، بالإضافة إلي حشوها بعدة حشوات مختلفة مثل اللحوم أو الخضروات أو الجبن فقط فهي وصفة غير مكلفة كما يمكنك تحضيرها بدون أي إضافات، لذلك يمكنك تحضيرها في المنزل بكل سهولة عن طريق اتباع الخطوات التالية.

مكونات كرات البطاطس بالبشاميل

• 500 جرام من البطاطس.
• 2 بصلة كبيرة.
• 3 حبات من الفلفل الألوان.
• 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
• حبة من الجزر المبشور.
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة الصفراء.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 2 ملعقة صغيرة من الكمون البودر.
• 2 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة.
• ملعقة كبيرة من الكاري.
• 2 ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
• 2 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الشطة (اختياري).

مكونات البشاميل

• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق المنخول.
• 2 كوب من الحليب السائل.
• 4 ملاعق كبيرة من السمن.
• 2 ملعقه كبيرة من الزيت النباتي.
• ملح حسب الرغبة.
• 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 2 مكعب مرقة دجاج.

طريقة التحضير

• قومي بتقشير البطاطس وغسلها بشكل جيد ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة متساوية في الحجم وضعيها في قدر على نار متوسطة حتى تمام السلق.
• ارفعي البطاطس عن النار واتركيها حتى تبرد تمامًا.
• أحضري طاسة بها زيت وزبدة وارفعيها علي نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي البصل المقطع والفلفل الألوان المقطع وحركي المكونات جيدًا.
• يضاف بعد ذلك الجزر المبشور مع الإستمرار في التقليب، ثم أضيفي التوابل التي ذكرناها سابقًا.
• قومي بهرس البطاطس بشكل جيد ثم أضيفي الزبدة والبقدونس والملح فوقها وحركيها جيدًا.
• شكلي البطاطس على شكل كرات صغيرة ومتساوية في الحجم.
• أحضري صينية متوسطة الحجم وضعي بها الخضروات ثم قومي بإضافة كرات البطاطس ثم اتركيها جانبا لحين تحضير البشاميل.
• قومي بوضع السمن والزيت في وعاء على نار متوسطة ثم أضيفي الدقيق وحركي لعدة دقائق ثم أضيفي الحليب وحركي حتى يصبح الخليط كريمي.
• اسكبي البشاميل فوق البطاطس وادخليها فرن ساخن لمدة 15 دقيقة حتى تحصلي على اللون الذهبي.
• قدمي كرات البطاطس بالبشاميل بجانب المخلل.