طريقة عمل بلح الشام الأصلية التي يبحث عنها الجميع.. المكونات والمقادير بالضبط

بلح الشام من أشهر الحلويات الشرقية المفضلة لدي الجميع، وغالبًا تقوم الأمهات بتحضيرها في المناسبات السعيدة وأعياد الميلاد والأعياد وغيرها، وهناك بعض ربات البيوت التي تفضل إعدادها في أي وقت للاستمتاع بها مع أسرتها أو إذا جاءك ضيوف، ولذلك سنتعرف على طريقة عمل بلح الشام الأصلي بخطوات سهلة للغاية ولا تحتاج الكثير من الوقت.

مكونات عمل بلح الشام

أن بلح الشام من الحلويات التي لا تحتوي على الكثير من المكونات، لذلك يمكنك إعدادها في المنزل لأسرتك في وقت قياسي والاستمتاع بأحلى حلوى ومكوناتها كالتالي:

• كوب دقيق.
• كوب من الماء.
• 3 حبات من البيض.
• ربع فنجان زيت.
• رشة من الملح.
• ملعقة من نشا الذرة.
• كيس من الفانيليا.

مقادير الشربات

• 2 كوب من السكر.
• 2 كوب من الماء.
• عصير نصف ليمونة.
• فانيليا.

طريقة عمل بلح الشام الأصلية

• أولًا ضع وعاء على النار يحتوي على السكر والماء والزيت ويترك على نار منخفضة حتى الغليان.
• بعد ذلك يسكب هذا الخليط على الدقيق الأبيض والنشا الذرة والفانيلا ويمزج كافة المكونات حتى تتجانس جميعًا وتصبح عجينة طرية.
• توضع جميع المكونات في العجانة الكهربائية ونستمر في العجن جيدًا، ثم أضف إليها البيض بشكل تدريجي مع الاستمرار في العجن.
• توضع جميع مكونات عجينة بلح الشام في كيس حلواني ليتم تشكيله بسهولة.
• يتم وضع مقلاة عميقة على النار بها زيت نباتي غزير ويترك حتى يكون ساخن، ثم نبدأ في تنزيل عجينة بلح الشام في الزيت ويترك على نار متوسطة حتى يتحول لونها إلى الذهبي.
• نقوم بتحضير الشربات من خلال وضع السكر مع الماء على النار ويترك حتى الغليان، ثم أضف إليهم عصير الليمون والفانيليا ويترك لمدة دقيقتين، ثم يرفع من على النار.
• بعد الانتهاء من الكمية الموجودة من عجينة بلح الشام وتحميرها يتم سكب الشربات البارد عليها ويتم تقديمها في أطباق لضيوفك وأسرتك.