منوعات
على طريقة جدتي.. أعملي البسيسة الأصلية بتاعة زمان بالقوام المظبوط والطعم المميز لأحلى فطار مع كوب الشاي الساخن
تعتبر هريسة الذرة من أجمل الحلويات والمعجنات التي اعتاد الكثير من الناس على تناولها بشكل دائم منذ القدم لذلك، فهي من أهم وأقدم الحلويات المثالية التي يتم تقديمها في وجبات الإفطار المميزة مع كوب الشاي أو الحليب في الصباح لذلك، تفضل الكثير من الأمهات تحضير هريسة الذرة أو كما تسمى “البسيسة” في المنزل حتى تكون مضمونة من حيث المكونات وتكون بطعم لذيذ ورائع وفي متناول الجميع، وإليكم طريقة تحضيرها بشكل صحيح وسريع وستنال إعجاب الجميع.
طريقة عمل كيكة البسيسة
إليكم الآن أفضل طريقة لإعداد البسيسة الهشة الخفيفة بالقوام المظبوط، وبطعم مثالي ورائع، وخطوات التحضير سهلة وسريعة وهي كالآتي:
المكونات:
- 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- أربع ملاعق من السمن.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- 2 كوب من دقيق الذرة.
- كوب من اللبن الحليب.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الكربوناتو.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير والإعداد:
- في البداية، احضري الخلاط الكهربائي وأضيفي بداخله السمنة والسكر واخلطي جيدًا حتى الحصول على خليط كريمي ويذوب السكر تمامًا.
- بعد ذلك، قومي بإضافة البيض واحدة تلو الأخرى مع إضافة الفانيليا وإعادة الخلط بشكل جيد حتى تتجانس المكونات.
- ثم يضاف إلى هذا الخليط الدقيق الأبيض ودقيق الذرة والبيكنج باودر والبيكربوناتو، ويتم خلط المكونات بشكل يدوي حتى الحصول على عجينة سلسة.
- قومي بوضع هذا الخليط داخل صينية مدهونة بالسمن أو مبطنة بورق الزبدة، ويتم إدخالها في فرن مُجهز مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية في الرف الأوسط.
- تُترك هريسة الذرة داخل الفرن لمدة نصف ساعة حتى ترتفع وتنضج تمامًا، ويمكن اختبارها باستخدام عود الأسنان.
- بعد ذلك، تخرج من الفرن وتترك حتى تبرد، ثم تقطع وتقدم في أي وقت كوجبة خفيفة او حلوى مميزة بألف هنا وشفا.
