أحلى من بتاع الأفران.. اعملي البوريك الهش بحشو الجبنة لأحلى فطار بطعم وشكل ياخد العقل من جماله

تعتبر وصفة البوريك من أسهل الوصفات الشهيرة التي يمكنك تحضيرها داخل المنزل، فهي من المعجنات التركية الهشة التي تحتوي على العديد من المكونات الطبيعية، والتي يتم تحضيرها خلال وقت قصير، وتتميز بسهولة تسويتها، كما أنها مفضلة لدى العديد من الأشخاص، ويمكنك تقديمها مع كوب من الشاي أو الحليب كوجبة خفيفة مميزة.

طريقة عمل بوريك الأفران بالجبنة

تستطيعين الآن تحضير بوريك الأفران بالجبنة بمذاق مميز من خلال اتباعك للخطوات التالية:

المكونات:

• كوب ونصف من الماء.
• ثلاث ملاعق ممتلئة من السكر الأبيض.
• ملعقة ممتلئة من الخميرة الفورية.
• ملعقتان من الحليب البودرة.
• ملعقتان من الزبادي.
• ملعقة ونصف من الصلصة.
• ربع كوب من زيت الطعام.
• ملعقتان ممتلئتان من السمنة.
• نصف كيلو من الدقيق الفاخر.
• رشة من الملح.
• ملعقة من البيكنج بودر.
• جبنة فيتا.
• واحدة من صفار البيض.
• ثلاث ملاعق من حبة البركة للوجه.

طريقة التحضير:

• قومي بنخل الدقيق الأبيض داخل وعاء كبير الحجم ثم أضيفي إليه الملح والبيكنج بودر وقلبي جيدًا حتى يمتزج.
• ضعي الخميرة والماء والحليب البودرة والسكر الأبيض واخلطي جيدًا حتى يتجانسوا ويتم ذوبان المكونات في الماء.
• اسكبي الزيت والسمنة ومعجون الطماطم والزبادي واعجني جميع المكونات بشكل جيد حتى تتأكدي من تجانسها وتحصلين على عجينة لينة وناعمة.
• قومي بتغطية العجينة واتركيها داخل مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
• بعد التأكد من اختمار العجينة، قومي برش كمية مناسبة من الدقيق على سطح صلب نظيف وجهزي صينية مرشوشة بالدقيق.
• قطعي العجينة إلى عدة أجزاء متساوية الحجم حسب رغبتك، ثم قومي برصها داخل الصينية المرشوشة بالدقيق مع تغطيتها وتركها قليلًا.
• ابدئي في فرد كل قطعة من العجين وضعي بداخلها كمية مناسبة من الجبنة وأغلقيها جيدًا.
• كرري الخطوة السابقة مع باقي كمية البوريك.
• احضري صينية الخبز وقومي برص البوريك المُجهز.
• اخفقي صفار بيضة مع ملعقة من الخل وقومي بدهن وجه البوريك ثم قومي برش حبة البركة على الوجه.
• قومي بتغطية البوريك لمدة ربع ساعة أخرى ثم ضعيها داخل الفرن الساخن حتى تنضج وتتحمر.
• اخرجي البوريك من الفرن وانتظري حتى تبرد ثم قدميها بمذاق رائع.