باستخدام 3 أكواب فقط من الدقيق .. طريقة عمل عيش الشاورما في المنزل مثل الجاهز

يعتبر عيش الشاورما نوع من أنواع الخبز العربي الرقيق الذي يمنح الشاورما طعمًا ونكهة مختلفة، كما يمكن استخدامه أيضًا في تقديم مختلف أنواع الطعام مثل فاهيتا الدجاج وغيرها، ونظرًا لاهتمام معظم السيدات بتحضير الشاورما والعيش الخاص بها، سنقدم خلال السطور التالية طريقة عمل عيش الشاورما في المنزل مثل الجاهز تمامًا بخطوات بسيطة ومقادير مضبوطة.

مكونات عيش الشاورما

لتحضير عيش الشاورما السوري في المنزل، لابد من توافر المكونات التالية:

• 3 أكواب دقيق.
• كوب ماء دافئ.
• ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.

طريقة عمل عيش الشاورما

يعتبر عيش الشاورما من أنواع الخبر سريعة وسهلة التحضير، حيث يمكن إعداده في وقت بسيط، من خلال اتباع الخطوات التالية:

• في وعاء صغير، يتم خلط الماء الدافئ والخميرة والسكر، ثم ترك الخليط لمدة تتراوح من 5-10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
• في وعاء آخر كبير، يتم خلط الدقيق والملح، ثم إضافة خليط الخميرة والزيت الزيتون إليه.
• عجن المكونات مع بعضها جيدًا للحصول على عجينة ناعمة ومرنة، وفي حال كانت العجينة لزجة يمكن إضافة القليل من الدقيق حتى تتماسك العجينة.
• يتم تغطية العجينة بقطعة مبللة من القماش ثم تركها جانبًا في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
• بعد اختمار العجينة يتم تقسيمها إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
• بعد ذلك يتم فرد كل كرة باستخدام النشابة حتى تصبح بشكل دائري رقيق.
• يتم تسخين مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم وضع دوائر العجينة في المقلاة وطهيها لمدة 1-2 دقيقة حتى تبدأ الفقاعات في الظهور.
• يتم قلب عيش الشاورما على الجانب الآخر لمدة دقيقة أو اثنين حتى يحصل على اللون الذهبي الفاتح مع تكرار العملية حتى تنتهي الكمية.
• يُغطى العيش بقطعة نظيفة من القماش ليظل طريًا حتى الانتهاء من طهي كل الكمية.