بربع كوب زيت حضري لأولادك خلية النحل بالجبنة والشوكولاتة
تعد خلية النحل الهشة من المعجنات التي نستطيع تحضيرها بعجينة تتوفر مكوناتها في كل بيت، وحتى لو مبتدئين في المطبخ سوف تنجح معكم الوصفة من أول مرة، كما أنها تتميز بشكل مختلف ومحبب للأطفال بالإضافة إلى مذاقها اللذيذ، ولكل هواة عمل المعجنات السهلة والسريعة في التحضير، سنقدم لكم من خلال موقع بوابة الصبح، طريقة عمل معجنات خلية النحل الهشة بربع كوب زيت.
مكونات خلية النحل
- كوب حليب سائل.
- 4 ملاعق كبار سكر.
- ملعقة كبيرة ممسوحة خميرة فورية.
- ربع كوب زيت.
- بياض بيضة.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- 3 أكواب وربع دقيق مخصص للمخبوزات.
- ذرة من الملح.
- للحشو شوكولاتة بالحليب أو جبن كريمي.
طريقة العمل
- نذوب أربع ملاعق كبار من السكر وملعقة كبيرة ممسوحة من الخميرة الفورية مع كوب من الحليب السائل الدافئ في إناء عميق.
- ثم نزود ربع كوب من الزيت وبياض بيضة واحدة بحرارة المطبخ ونضيف نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا مع التقليب حتى تندمج المكونات.
- نبدأ في إضافة ثلاث أكواب وربع من الدقيق المخصص للمخبوزات أو متعدد الأغراض وذرة من الملح، ونعجن حتى يختفي الدقيق تمامًا.
- نغطي العجينة لمدة 35 دقيقة حتى تختمر ويتضاعف حجمها ثم نقطعها قطع صغيرة من العجين ونغطيها حتى لا تجف بفعل الهواء.
طريقة تشكيل خلية النحل
ندهن صينية الخبز بملعقتين من الزبدة ثم نفرد كرة العجين قليلاً ونحشوها بالجبن الكريمي أو الشوكولاتة على حسب الرغبة والذوق الشخصي، ونرتب الكرات المحشية في الصينية مع ترك مسافة بينها لأن حجمها سيزيد بعد التخمير، ثم نغطي الصينية لمدة نصف ساعة حتى تختمر كرات العجين ويتضاعف حجمها.
ندهن الوجه بصفار بيضة مخفوقة مع ثلاث ملاعق كبار من الحليب ونصف ملعقة صغيرة خل، ثم ندخل الصينية فرن ساخن مسبقًا على حرارة 190 مئوية (من أسفل فقط ثم من الأعلى في آخر 5 دقائق)، وتستغرق مدة النضج حوالي 22 دقيقة.
