معلقة واحدة على البطاطس هتطلع أحلي بطاطس مقرمشة في 5 دقائق زي ماك وكنتاكي
تعد البطاطس أكثر الوجبات المحببة والمفضلة لدى جميع الأشخاص حيث بعشقها كل من الصغار والكبار كذلك وتعد مكونا رئيسيا داخل المطبخ وتدخل بالكثير من الطباخات سواء الرسمية أو اليومية وبالكثير من الأكلات المختلفة وهي تعد صديقا جيدا للصحة لأنها تمد الجسم بما يحتاج له من طاقة بسبب وجود جزيئات من النشاء بها والتي تتحول لسكريات داخل الجسم وتمده بالطاقة، ولكن يبحث العديدين عن طريقة يمكنهم من خلالها الحصول على بطاطس لذيذة ومقرمشة مثل الوجبات الجاهزة وسنعرفك عزيزتي على سر.
سر قرمشة البطاطس
السر في عمل البطاطس المقرمشة تكون بطريقة تحضيرها في البداية وبعدها إضافة النشاء والذي يعد المكون السحري لتلك الوصفة ويجعل البطاطس مقرمشة.
مقادير عمل البطاطس المقرمشة
يحتاج عمل بطاطس مقرمشة لوجود بعض المقادير كما يلي:
- حبة بطاطس كبيرة.
- ثلاثة ملاعق نشا ذرة.
- توابل وتكون حسب الرغبة (كركم، بابريكا، فلفل ابيض، كاري).
- ملح حسب الرغبة.
- كمية زيت ذرة قليلة حوالي ملعقتين.
- بعض البيكنج بودر حوالي ربع ملعقة.
خطوات تحضير البطاطس المقلية المقرمشة
هناك طريقتين يمكن من خلالهما تحضير البطاطس المقرمشة وفيما يلي نستعرض إحداهما:
- نحضر ثمرتي بطاطس ويتم وضعهم في إناء يحتوي على ماء فوق النار.
- تترك البطاطس إلى أن تستوي ويتم بعد ذلك إخراجها وتقشيرها ومن ثم هرسها.
- يوضع فوق البطاطس التوابل والملح ومن ثم يتم تشكيلها على شكل أصابع.
- تغرس البطاطس وتغمس بالدقيق وتوضع بعد ذلك في البيض.
- ويتم في النهاية وضعها بصميت بودر.
- بعدها توضع كمية كبيرة من الزيت داخل طاسة فوق النار.
- وتوضع كمية البطاطس داخل الزيت وتخرج بعد أن يكون اللون الخاص بها ذهبيا.
- وتكون البطاطس بعد ذلك جاهزة وتقدم مع المايونيز والكاتشب.
فوائد البطاطس
تعتبر البطاطس من أحد الخضروات الشهيرة التي يتم استهلاكها بشكل كبير في مختلف أنحاء العالم فهي تحظى بشعبية كبيرة لذاقتها اللذيذة وقيمتها الغذائية العالية وتمتلك البطاطس فوائد صحية متعددة تجعلها جزءا أساسيا من النظام الغذائي للكثيرين سنلقي نظرة على فوائد البطاطس وكيف يمكن أن تساهم في تحسين صحتنا.
غنية بالفيتامينات والمعادن: تحتوي البطاطس على مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن المهمة مثل فيتامين C والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والفسفور هذه المواد الغذائية الأساسية تلعب دورا مهما في دعم وظائف الجسم المختلفة وتعزيز صحة الجهاز المناعي.
