مكونات وطريقة عمل شوربة الطماطم الباردة المُغذية واللذيذة

بالإسبانية يسمى هذا الطبق Gazpacho، وهو نوع من  حساء خضراوات مكونه الرئيسي والأساسي فيه هو الطماطم،  هذا الحساء يُقدم بارداً، ينتشر  بصفة خاصة في جنوب إقليم الأندلس، وفي المطابخ الإسبانية والبرتغالية انتشاراً لا مثيل له، وغالبًا ما يتم إعداده في أشهر الصيف الحار بسبب برودة الحساء وطبيعته المنعشة، شاهدي  معنا سيدتي خطوات صنع الحساء  وقدميه على سفرتك  كنوع من ألذ وصفات الشوربات من المطابخ العالمية مباشرة إليكِ وبمكونات متاحة ومتوفرة في مطبخك.

مكونات شوربة الطماطم الباردة

لصنع الحساء نحتاج لخضار:-

• حبة واحدة من الخيار المقطع لمكعبات صغيرة.
• 5 جرام من الفلفل الأحمر.
• 5 جرام من الفلفل الأصفر.
• 5 جرام من الفلفل الخضر.
• حبة واحدة من الطماطم الصغيرة الكرزية.

1. شريحة من الخبز المحمص.
2. جرام واحد من الثوم المعمر.
3. 5 جرام من زيت الزيتون.
4. 10 جرام من الخل .
5. 10 جرام من الملح.
6. 50 جرام من الفلفل الأحمر.
7. 100 جرام من زيت الزيتون.
8. 5 جرام من الثوم.
9. 6 حبات من الطماطم.

طريقة تحضير شوربة الطماطم الباردة

• قومي بغسل جميع حبات الخضار التي لديك ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة.
• وعليها أضيفي زيت الزيتون والطماطم الكرزية الصغيرة بالإضافة للخل والملح.
• ضعي المزيج السابق من الخضروات في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
• في اليوم التالي ضعيها في وعاء الخلاط الكهربائي مع شريحة الخبز المحمص واخفقي الجميع جيدًا.
• قومي بتقديم الشوربة باردة في طبق عميق مع إضافة بعض زيت الزيتون والثوم المعمر.
• لعمل السطلة الجانبية قومي بخلط الأنواع الثلاثة من الفلفل في وعاء عميق.
• ضعي عليهم حبة من الطماطم الكرزية المقطعة لنصفين وشريحة الخيار ثم قدميها، وبألف هنا.
• هذه الشوربة مُغذية ولذيذة جدًا ويُفضلها العديد من الأشخاص على إختلاف أذواقهم وأعمارهم.