ابهري أطفالك طريقة عمل أصابع البطاطس المحشية بالجبنة هش ومقرمشة وبتموط

من الوصفات التي يعشقها الأطفال والكبار خصوصاً وقت مطت الجبنة المميزة، كما أنها من الوصفات الغنية والمميزة، وله طعم رائع ومقرمشة وهشة جدا، كما يمكن حشوها بالدجاج المقطع مكعبات صغيرة من الجبنة، يمكن تناول سادة دون أي حشوة، أهم شئ هو اتباع الخطوات والتعليمات لتبهري من النتيجة.

مقادير طريقة عمل أصابع البطاطس المحشية بالجبنة

لتحظي بتحضير الوصفة بكل سهولة يجب توافر بعض المكونات البسيطة والمتوفرة وهي كالآتي:

• كيلو من البطاطس.
• بيضتين.
• كوب من البقسماط المطحون.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• بهارات وببريكا.
• كمون وكزبرة مطحونة.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من الزيت.
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.

لتغليف والحشوة

• مكس من الأجبان.
• كوب من البقسماط.
• كوب من الدقيق.
• بيضتين.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة عمل الوصفة

تتضمن طريقة تحضير الوصفة بعض الخطوات المهمة التالية:

1. نحضر البطاطس وتغسل جيداً، ثم تقشر وتقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2. توضع المكعبات في وعاء ونضع عليه الماء مع الملح، ترفع على النار حتى يغلي.
3. ونتركها حتى تنضج تماماً، وتصفي من الماء.
4. تهرس البطاطس في طبق عميق، ونضع عليه الملح والفلفل والبهارات والببريكا ونقلب جيداً.
5. نضيف البقدونس والكمون والكزبرة ونقلب جيداً، حتى نحصل على قوام كريمي.
6. يضاف البقسماط والبيض والزيت ونقلب، حتي نحصل على قوام متماسك يسهل تشكيله.
7. نقوم بتشكيل البطاطس مثل الكرات، وتجوف من المنتصف ونضع مكس الجبن.
8. نقوم بتقفيل الكورة، وتلف على شكل اصابع.
9. يوضع علي صينية ونضعها في الثلاجة لتتماسك جيداً.
10. نحضر البقسماط في طبق، ونضع الدقيق في طبق اخر ونتبل الاثنين بالملح والفلفل والبهارات.
11. نخفق البيض في طبق نضع الملح والفلفل، ونخفق جيداً.
12. توضع الأصابع في الدقيق ثم البيض، وتوضع في البقسماط ونضغط جيداً.
13. توضع في صينية، ونضعها في الثلاجة قليلاً قبل قليها.
14. نحضر مقلاة كبيرة ونضع فيه زيت، وترفع على النار حتى تسخن.
15. نضع الاصابع بالتدريج ونتركها، حتى تنضج تحصل على اللون الذهبي الجميل.
16. نضع البطاطس على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
17. تقدم الأصابع مع الكاتشب والمايونيز بالهنا والشفا لمتابعينا الأعزاء.

نصائح هامه لتحظي بنتائج مبهرة

من خلال هذه السطور القادمة لدينا بعض النصائح المهمة لنجاح الوصفة وهي كما يلي:

يجب أن تسلق البطاطس جيداً، يجب دمج المكونات جيداً مع بعضها، يجب ترك الاصابع بعد تشكيلها في المرحلتين في الثلاجة لتتماسك جيداً، يجب أن يكون الزيت ساخن قبل وضع الاصابع، يجب وضع الاصابع على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.