خزني البطاطس صح بملعقة واحدة لأطول وقت ممكن بدون طعمها ما يتغير

تعد البطاطس إحدى أنواع الخضار الهامة التي تجهز بكل منزل وفي المطاعم أيضا ويتم تجهيزها بعدة طرق مختلفة وبسبب زيادة أسعار الخضار وتغيره كل يوم تبحث ربات البيوت عن طريقة تمكنهم من تخزين البطاطس لأكبر مدة كي لا تضطر لشرائها عند ارتفاع سعرها ولذا سنوضح بالسطور المقبلة الطريقة الأفضل لتخزين البطاطس كي يستخدم طيلة السنة.

الطريقة الصحيحة لتخزين البطاطس

هناك مجموعة من الطرق التي يمكن القيام من خلال تنفيذ إحداها تخزين البطاطس لأكبر وقت بدون أن تتلف أو يتغير طعمها ومن ضمن تلك الطرق ما يلي:

• يجب حفظ البطاطس بدرجة حرارة منخفضة نظرا لأن البطاطس تكون حساسة بشكل كبيرة في حالة حفظها بمكان درجة حرارته عالية.
• يجب حفظ البطاطس داخل أكياس نظيفة لأن ذلك يمنع تحليلها بشكل مبكر.
• لابد من اختيار مكان لا تصله الرطوبة بشكل كبير.
• لابد من أن يكون المكان الذي سيخزن به من الصعب وصول الماء له لأنها تؤدي إلى تعفنها.
• يجب الكشف على البطاطس بشكل مستمر أثناء تخزينها وبأن ليس هناك بطاطس متعفنة وليس بها أي آثار أخرى.

طريقة الحفاظ على البطاطس المقلية الطازجة

ترغب العديد من ربات البيوت بتخزين البطاطس المقلية ودائما ما تبحث عن طرق من أجل مساعدتها على هذا كي تظل محتفظة بطعمها ويمكنك القيام بذلك باتباع الخطوات التالية:

• يجب اختيار البطاطس الخاصة بالقلي.
• يتم تقشير البطاطس وغسلها بشكل جيد ومن ثم تقطع على هيئة أصابع ذات حجم متوسط.
• تغمر البطاطس بمياه مثلجة وتترك لعشرة دقائق ومن ثم توضع في طاسة بها زيت ساخن.
• يتم تهدئة النار ويظل قلي البطاطس مستمرا إلى أن تنضج حيث يساعد التقليب في وصول الزيت لكل أجزاء البطاطس وتنضج بالتالي بشكل أسرع.
• بعد تحمير البطاطس بالزيت الساخن يجب رفعها فوق مناديل المطبخ كي تمتص بها الزيوت الزائدة.
• توضع البطاطس الناضجة بعد ذلك داخل الأكياس المخصصة لحفظ الطعام ومن ثم توضع بالفريرز إلى أن تحتاجين لها.