منوعات
طريقة عمل كرواسون بالشوكولاتة في المنزل على طريقة المحلات
يعتبر الكرواسون من أشهى الحلويات في المطبخ الفرنسي ومشهور في جميع أنحاء العالم، ويتميز بشكله الرائع وطعمه اللذيذ، كما أن الكرواسون يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان، وفي هذا التقرير سنتعرف معًا على طريقة تحضير الكرواسون بالشوكولاتة في المنزل على طريقة المحلات الكبرى، ويمكنك تناوله بجانب القهوة أو الكابتشينو.
مقادير الكرواسون بالشيكولاته
لا يتطلب الكرواسون العديد من المكونات، فكل ما يحتاجه مكونات سهلة ومتواجدة في معظم المنازل، والمكونات كالتالي:
- 3 أكواب دقيق.
- نصف كوب زبدة مذابة.
- حبة بيض واحدة.
- كوب من السكر.
- ثلث أرباع كوب ماء فاتر.
- ثلث أرباع كوب من الحليب.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 2 معلقة كبيرة من الخميرة.
ثانيًا مكونات عمل حشو الكرواسون:
- بيضة.
- 50 جرام من الشوكولاتة المبروشة.
- 125 جرام من الشيكولاته السائلة.
طريقة إعداد كرواسون الشيكولاته في المنزل
- في وعاء عميق نقوم بوضع المكونات السائلة وهي الماء والحليب والسكر و البيض ونخلطهم جيداً.
- ثم نضيف الزبدة المذابة و الدقيق ونضيف الخميرة والملح أيضًا ثم نخلط جيدًا بواسطة العجان الكهربائي لمدة 3 دقائق إلى أن يصبح قوام العجينة متماسك.
- يتم تغطية العجين ويترك يرتاح حتى يتضاعف حجمه حوالي 60 دقيقة أو أكثر.
- بعدها يتم وضع العجينة على سطح نظيف ويتم تقطيعها إلى قطع كرات متساوية ونبدأ بفردها باستعمال النشابة على شكل دائرة.
- نقوم بتقطيع الدائرة إلى 8 مثلثات متساوية ونضع معلقة شوكولاتة سائلة في قاعدة المثلث ثم يلف حتى نصل إلى رأس المثلث ونكرر الخطوات مع باقي قطع العجين.
- نترك قطع العجين في مكان دافئ مدة ساعة.
- ثم ترص في صينية وتدهن كل قطعة بالبيض وتدخل الفرن الساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 إلى أن ينضج ويصبح لونه ذهبي ونرش عليه تلك الخطوة الأخيرة لصنع كرواسون بالشوكولاتة.
