منوعات
طريقة سهلة جداً لعمل كفتة الدجاج في البيت بطعم تحفة لا يقاوم
كفتة الدجاج المشوية الشهية اللذيذة من أشهى أنواع الأكلات التي اجتمع على طعمها اللذيذ الكثير؛ وكفتة الدجاج تباع في المحلات بأسعار عالية لذلك نوضح لكِ في هذا المقال طريقة عملها في البيت وستحصلين على نفس النتيجة بل أنها صحية أكثر لأنكِ أنتِ التي تحضرينها وبالتالي تختاري الأفضل لأسرتك، لكن التي تشترى من المحلات لا تضمنين نظافتها.
طريقة عمل كفتة الدجاج
طريقتها سهلة للغاية ولا تحتاج لوقت طويل كما أن طعمها ألذ من التي تباع في المحلات؛ إليكِ مكونات كفتة الدجاج وطريقة تحضيرها:
المكونات
- كيلو صدور فراخ مفروم جيدًا.
- ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة ملح (أو أكثر حسب الرغبة).
- ملعقة صغيرة من كلاً من (فلفل أسود، كزبرة ناشفة، بصل بودر، ثوم بودر).
- بصلة متوسطة مفرومة.
- ملعقة صغيرة بيكينج بودر (يجعلها طريقة ويمنعها من الجفاف والتفتل).
خطوات إعداد كفتة الدجاج
- أحضري وعاء كبير وضعي فيه الفراخ المفرومة والبصل المفروم ثم أضيفي النشا والبهارات والثوم.
- اخلطي المكونات جيدًا ثم ادخليها الثلاجة لتتماسك لمدة ساعة، يمكنك أيضًا ترك الفراخ في التتبيلة في الثلاجة قبلها بيوم لتحصلين على طعم كفتة لا يقاوم.
- بعد ذلك أحضري الأسياخ الخشبية وابدئي في تشكيل أصابع الكفتة.
- ابدئي في شوي الكفتة من خلال تحضير الشواية وتسخين الفحم ورص الأصابع، مع الحرص على التسوية الجيدة.
- بهذا أصبحت الكفتة جاهزة قدميها مع الأرز أو البطاطس أو العيش والسلطة الخضراء وسلطة الطحينة والعيش وبالهناء والشفاء.
طريقة تسوية الكفتة في الفرن
يمكنك إعداد الكفتة بالطريقة السابقة بنفس المكونات والخطوات ولكن بدلاً من أن تشويها على الفحم سويها في الفرن بالطريقة التالية:
- شكلي الأصابع في الأسياخ ثم رصي الأصابع في صينية مدهونة زيت ثم غلفي الصينية بورق ألمنيوم.
- ادخليها الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
- بعدما تنضج أزيلي ورق الألمنيوم وضعي الصينية تحت شواية الفرن لتأخذ لون الشواء.
- قدمي الكفتة في طبق مفروش بالبقدونس وزيني الطبق بشرائح الطماطم، وجهزي العيش الطازج وسلطة الطحينة والسلطة الخضراء واستمتعي مع أسرتك بكفتة الدجاج اللذيذة جدًا.
