بعجينة قطنية هشة حضري خبز البريوش في البيت بمكونات بسيطة واقتصادية

خبز البريوش هو نوع من الخبز الفرنسي الفاخر، يتميز بطعمه الحلو ورائحته المميزة، ويُصنع خبز البريوش من الدقيق والبيض والزبدة والحليب والسكر، ويُخبز في الفرن، يُعد الخبز من أهم الأطعمة في العالم، ويُفضله الكثير من الناس على الإفطار والغداء والعشاء، ويوجد العديد من أنواع الخبز المختلفة، منها الخبز الأبيض والأسود والخبز البلدي، ومن أشهر أنواع هذه الخبز في العالم خبز البريوش، وفي هذه المقالة سنتعرف على طريقة عمل خبز البريوش، وهي طريقة سهلة وبسيطة.

مكونات عمل خبز البريوش

• 500 جرام من الدقيق المنخول.
• 100 جرام من الزبدة المذابة.
• 3 بيضات.
• 200 مل من الحليب الدافئ.
• 100 جرام من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة عمل خبز البريوش

1. في وعاء كبير اخلطي كل من الدقيق والخميرة والملح.
2. في وعاء آخر اخلطي كل من الزبدة والسكر والبيض والفانيليا.
3. أضيفي خليط الزبدة والبيض إلى خليط الدقيق، واخفقي حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً.
4. أضيفي الحليب الدافئ، واخفقي حتى يصبح المزيج ناعماً ومتماسكًا.
5. غطي الوعاء بورق النايلون، واتركيه في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه، لمدة ساعة على الأقل.
6. بعد أن يتضاعف حجم العجين، افردي العجين على سطح مرشوش بالدقيق إلى دائرة بسمك 1 سم.
7. قطعي العجين إلى دوائر صغيرة، ورصيها في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
8. غطي الصينية بورق النايلون، واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها مرة أخرى، لمدة ساعة على الأقل.
9. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
10. ضعي صينية الخبز في الفرن، واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج الخبز.
11. اخرجيه من الفرن، واتركيه ليبرد قليلاً قبل تقطيعه وتقديمه.

من الجدير بالذكر أن خبز البريوش من أسهل المخبوزات التي يمكن عملها في البيت بمكونات سهلة وبسيطة.