طريقة عمل أصابع البطاطس المقرمشة بأبسط وأسهل الطرق
أصابع البطاطس المقرمشة ، هي من الوجبات سريعة التحضير وتعد من الطرق الشهية لتحضير البطاطس حيث لها قوام هش ومقرمش وتعد من الأطعمة المحببة للأطفال، كما يمكن تقديمها بجانب العديد من الأكلات المختلفة أو يمكن تقديمها كسناكس مقرمش ولذيذ للاطفال، ومن خلال هذا المقال سوف نوضح لكم أسهل طريقة لعمل أصابع البطاطس المقرمشة بالمنزل.
مكونات عمل أصابع البطاطس المقرمشة
يتم تحضير الوصفة من مكونات بسيطة جدا وهي كما يلي:-
- ٢حبة من البطاطس.
- كوب إلا ربع من الجبن الموتزاريلا المبشور.
- نصف حزمة من البقدونس الأخضر المفروم.
- ٢ فلفل أحمر مفروم.
- ٥ ملاعق كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
طريقة العمل
خطوات عمل أصابع البطاطس المقرمشة سهلة وهي كما يلي:-
- نقوم بتقطيع البطاطس إلي مكعبات صغيرة ثم نقوم بسلقها في كمية وفيرة من الماء حتي تنضج تماما.
- تصفى من الماء و تهرس، حتي تصبح ناعمة وخالية من التكتلات.
- نضيف إليها الكزبرة المفرومة والفلفل الأحمر المفروم.
- نضع النشا والجبن الموتزاريلا والملح، ونضيف البهارات الثوم البودر والبابريكا.
- نخلط جميع المكونات حتي تتداخل مع بعضها البعض ويتكون لدينا خليط متماسك سهل التشكيل.
طريقة التشكيل
تدهن اليدين بالزيت ونقوم بتشكيل خليط البطاطس إلي أصابع رفيع ومتوسطة الطول، ثم توضع داخل صينية مبطنة بكيس من أكياس الثلاجة حتي ننتهي من كل الكمية، تقلى البطاطس في زيت ساخن وغزير على درجة حرارة عالية حتي تنتفخ البطاطس و تطفو على السطح، ثم نخفض درجة الحرارة حتي تأخذ البطاطس لون ذهبي وتصبح مقرمشة نخرجها من الزيت على محارم ورقية وتقدم ساخنة مع الكاتشب بألف هنا وشفا.
