شهية وسريعة .. طريقة عمل فطائر اللحمة المفرومة في المنزل

تعتبر فطائر اللحمة المفرومة من أكثر أنواع المخبوزات المفضلة لدى كثير من الأشخاص، حيث تتميز بمذاقها الشهي والرائع وإمكانية تناولها أثناء وجبة الغذاء أو العشاء، ونظرًا لرغبة معظم السيدات في تحضير المخبوزات في المنزل بمقادير ومكونات مضمونة، سنقدم خلال السطور التالية طريقة عمل فطائر اللحمة المفرومة بخطوات سهلة وسريعة مثل الجاهزة تمامًا.

مكونات فطائر اللحمة المفرومة

لتحضير فطائر اللحمة المفرومة في المنزل، لابد من توافر المكونات التالية:

• 500 جرام دقيق.
• ملعقة ونصف صغيرة سكر.
• نصف كوب حليب دافئ.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• رشة ملح.

للحشوة: 

• 500 جرام لحمة مفرومة.
• ربع كوب بصل مبشور.
• حبة طماطم مفرومة.
• قرن فلفل أخضر مفروم.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.

طريقة عمل فطائر اللحمة المفرومة

للحصول على فطائر ناجحة تشبه الجاهزة وأفضل، يمكن اتباع طريقة العمل الآتية:

• في وعاء العجان، يتم وضع الدقيق، الزيت، الخميرة، الملح والسكر، ثم عجن المكونات جيدًا على سرعة متوسطة.
• بعد ذلك يتم صب الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في العجن للحصول على عجينة متماسكة وغير لاصقة.
• على سطح مدهون بالقليل من الزيت، يتم وضع العجينة ودعكها بواسطة اليدين لمدة 10 دقائق.
• تُوضع العجينة في وعاء ثم تُغطى وتترك جانبًا حتى ترتاح لمدة 60 دقيقة.
• لتحضير الحشوة، يتم خلط اللحمة المفرومة مع الطماطم والبصل والفلفل الحار حتى تتجانس المكونات مع بعضها، ثم إضافة الملح والفلفل الأسود.
• تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة الحجم ثم تمديد كل كرة بشكل دائري بواسطة النشابة.
• في صينية مدهونة بالزيت، يتم وضع العجينة ثم توزيع حشوة اللحم بالتساوي مع مراعاة عدم الوصول إلى الأطراف.
• وضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 وتركها حوالي 15 دقيقة حتى تمام النضج، ثم تقديمها وهي ساخنة.