منوعات
طريقة عمل شوربة العدس الأصفر في البيت بطعم تحفة يلا قوي مناعة اولأدك
شوربة العدس الاصفر اللذيذة المقترنة في عقولنا بالشتاء والدفء سيكون موضوع مقالنا في موقع الصبح، فالعدس الأصفر من البقوليات المفيدة جدًا حيث يحتوي على البروتين النباتي وفيتامينات ومعادن، ويساعد على الشبع لفترة طويلة، هذا بالإضافة إلى أن سعراته الحرارية قليلة لذلك يفضل تناوله الأشخاص المتبعين لنظام غذائي ينقص الوزن.
شوربة العدس الاصفر
يمكنك عمل العدس الأصفر بشعرية أو بدونها، وفيما يلي سنعرض لكِ الطريقتين:
مكونات شوربة العدس الأصفر بدون شعرية
- نصف كيلو من العدس الأصفر.
- 2 بصلة متوسطة الحجم مقطعة.
- 7 فصوص ثوم.
- 4 ملاعق كبيرة سمن.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملح حسب الرغبة.
- كمية من الماء.
خطوات إعداد شوربة العدس بدون شعرية
- اغسلي العدس أولاً بالماء، ثم اتركيه ليُصفى من الماء.
- بعد ذلك ارفعي قدر على النار وضعي في الماء، ثم أضيفي العدس والبصل والثوم.
- اضبطي النار بحيث تكون متوسطة واتركيه حتى ينضج.
- بعد ذلك انتظري حتى يبرد تمامًا قبل أن تضعيه في الخلاط الكهربائي، أما إذا كان لديكِ هاند بلندر فلن تحتاجي إلى الانتظار حتى يبرد بل ضعي الهاند بلندر في وعاء العدس وشغليه وسيبدأ في حطن العدس وتحويله لشوربة ناعمة.
- بعد طحن العدس جيدًا ارفعيه على النار مرة ثانية وأضيفي الكمون والملح.
طريقة عمل شوربة العدس الأصفر بالشعرية
- كرري كل الخطوات التي ذكرناها؛ وارفعي إناء على النار وأضيفي فيه 2 ملعقة كبيرة من السمنة وكوب ونصف من الشعرية وحمريها ليصبح لونها ذهبي.
- بعد ذلك أضيفي لها شوربة العدس المطحونة وحركي جيدًا بحيث تتداخل الشعرية في شوربة العدس.
- يمكنك إضافة مكعب من مرقة الدجاج لتضفي طعمًا للعدس.
- بهذا أصبح العدس جاهزًا للتقديمه؛ قدميه ساخنًا وبالهناء والشفاء.
طريقة تحميص العيش لشوربة العدس
- أحضري الأرغفة ثم امسحيها بالزيت ورشي عليها القليل من الكمون.
- قطعي كل رغيف إلى 4 أجزاء.
- ادخلي العيش الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق.
قدمي شوربة العدس الساخنة مع العيش المحمص بالكمون ومخلل الجزر والفلفل، كما يمكنك عمل طبق صغير من البصل بالخل وتقديمه بجانب العدس ليعطي طعمًا لذيذًا جدًا وبالهناء والشفاء.
