طريقة عمل محشي الكرنب بتسبيكة سريعة بطعم مميز
لعمل محشي الكرنب بأفضل تسبيكة سريعة وطعم مميز ومحبوب للجميع، نوضح لك في السطور التالية في هذا المقال طريقة عمل محشي الكرنب اللذيذ الطعم والذي يصلح في كل الحالات وكل المواسم فهو في الصيف سهل الأكل مناسب حتى على البحر، وفي الشتاء فهو من الأكلات التي تدفئ الجسم وتمنحك الدفئ الذي تبحث عنه مع الطقس البارد، نكشف لكم في السطور التالية طريقة عمل محشي الكرنب بالمقادير والخطوات الصحيحة، تابع للتفاصيل.
طريقة عمل محشي الكرنب
تحتاج لعمل محشي الكرنب إلى المقادير التالية:
- رأس كرنب.
- كوبين من الأرز المصري.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا.
- فصين من الثوم المفروم.
- نصف كيلو لحم مفروم ويمكن الاستغناء عنه.
- كوب من البقدونس المفروم.
- كوب من الشبت المفروم.
- كوب من الكزبرة المفرومة.
- ملعقتين كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملح وفلفل أسود.
- 3 حبات طماطم مفرومة.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
يتم فصل أوراق الكرنب ثم سلقها في الماء المغلي لمدة 5 دقائق مع إضافة الكمون حتى تطري، ثم تترك جانبًا حتى تبرد، ويتم تقطيعه إلى قطع صغيرة في الحجم تكون مناسبة للحشو، ثم يتم غسل الأرز جيدًا، ويتم نقعه في الماء الدافئ لمدة ربع ساعة ويتم تصفيته في وعاء كبير.
الآن قم بالخلط بين كل من الأرز والبصل المفروم والثوم المفروم واللحم المفروم والبقدونس والكزبرة، ثم أضف الشبت والطماطم المفرومة وصلصة الطماطم، وضع الزيت والبهارات واخلط المزيج جيدًا حتى التداخل.
في وعاء قم بحشو أوراق الكرنب وترتيبها ثم إضافة كمية كافية من الماء المغلي وأضف القليل من الملح والفلفل الأسود والكمون، ويترك على النار المرتفعة حتى الغليان، ثم يترك على النار الهادئة لمدة ساعة حتى نضج الأرز، ثم يقدم ساخنًا وبالهناء والشفاء.
