طريقة عمل السبانخ بالصلصة في المنزل على أصولها

السبانخ بالصلصة من أهم الاطباق الرئيسية المغذية والصحية التي يجب أن يكون لها قسط كبير داخل أنظمتنا الغذائية بسبب القيم الغذائية التي تحتوى عليها، وأيضا العناصر الغنية بالفيتامينات الموجودة داخل السبانخ بالصلصة، ولذلك يجب تناول السبانخ بالصلصة بكثرة لزيادة ورفع مناعة الجسم وزيادة المناعة أيضًا لدى أطفالنا، وفي هذا التقرير سنوضح لك طريقة عمل السبانخ بالصلصة في المنزل.

مقادير السبانخ بالصلصة

على الرغم من أن السبانخ بالصلصة غنية بالفيتامينات والمعادن، إلا أنها لا تتطلب مكونات كثيرة، فمكوناتها كالتالي:

• 1/2 كيلو من السبانخ الطازجة المفرومة.
• 2 كوب من عصير الطماطم.
• حزمة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
• 1 حبة من البصل المفروم.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 1 ملعقة كبيرة من الأرز الأبيض.

ثانيًا مكونات التوابل:

• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
• 2/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 2/1 ملعقة صغيرة من الكمون.
• رشة من السكر.
• مكعب مرقة.

طريقة تحضير السبانخ بالصلصة

• في وعاء متوسط على نار متوسطة، نضع كل من الزيت النباتي والزبدة والبصل المفروم ونقلبه حتى يذبل البصل ويتحول للون الذهبي.
• ونضيف إليه عصير الطماطم ونتركه يغلي.
• نتبل الخليط بالملح والكمون والفلفل الأسود والكزبرة المجففة ومكعب المرقة ونقلبهما جيدًا، ونقوم بتهدئة النار حتى يتسبك الخليط.
• نقوم بغسل السبانخ المفرومة والكزبرة المفرومة ونتركها في مصفاة شبكية.
• نضيف السبانخ إلى خليط الصلصة ونقوم بتشويحها لمدة 5 دقائق ثم نضيف الكزبرة الخضراء المفرومة ونقلبهما جيدًا لمدة 5 دقائق أخرى، ونضيف رشة السكر.
• نضيف كوبين من الشوربة أو المرقة ونتركه يغلي على نار متوسطة ثم نضيف الأرز المغسول
  ونترك السبانخ تنضج مع الأرز ثم نقوم بغرفها.
• تقدم في طبق التقديم مع الأرز بالشعرية.