” أحلي من الجاهزة ” خطوات تحضير البسبوسة بالكاسترد علي طريقة الحلوانية بمكونات سهلة وغير مكلفة

تعد البسبوسة بالكاسترد من الحلويات الشرقية المحببة لدي الكثيرين كباراً وصغاراً، فهي تتميز بطعمها الرائع مع حشوة الكاسترد اللذيذة، فتحرص الكثير من السيدات علي تحضير البسبوسة بالكاسترد في المنزل دون الحاجة لشراؤها من محلات الحلوانية وذلك لما يميزها من مكونات سهلة وغير مكلفة وخطواتها بسيطة كما أنها لا تأخذ الكثير من الوقت عند تحضيرها، كما يمكنك تقديم البسبوسة بالكاسترد في المناسبات وأعياد الميلاد والتجمعات العائلية مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.

طريقة عمل البسبوسة بالكاسترد

المكونات:

مكونات البسبوسة:

• كوبان من السميد
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• ربع كوب من الزبدة الذائبة
• كوب من الزبادي
• كوب من السكر
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• رشة من الهيل المطحون
• كوب من الماء

مكونات الكاسترد:

• 3 أكواب من الحليب
• نصف كوب من السكر
• 3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة
• ملعقة صغيرة من الفانيليا

مكونات الشربات:

• كوبان من السكر
• كوبان من الماء
• عصير نصف ليمونة

خطوات تحضير البسبوسة بالكاسترد

1. في قدر على النار ضعي السكر والماء وعصير الليمون واتركي المزيج يغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح قوامه كثيفاً ثم اتركيه يبرد تماماً.
2. في وعاء اخفقي الحليب والسكر ونشا الذرة جيداً حتى يذوب النشا تماماً ثم ضعي الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يثخن قوامه ويتحول إلى كريمة ناعمة وأضيفي الفانيليا وقلبي جيداً ثم اتركي الكاسترد يبرد تماماً.
3. في طبق عميق اخلطي السميد والبيكنج بودر والزبدة الذائبة والزبادي والسكر والفانيليا والهيل ثم أضيفي الماء تدريجياً مع التقليب حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4. ادهني قالب بايركس بالزبدة ورشيه بالسميد ثم اسكبي خليط البسبوسة في القالب ووزعيه بالتساوي ثم أدخلي القالب إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبي اللون.
5. أخرجي البسبوسة من الفرن واسقيها بالشربات البارد ووزعي عليها كريمة الكاسترد الباردة وقدميها دافئة أو باردة.