منوعات
بطريقة محلات المشويات.. طريقة عمل الكبدة المقلية بالردة أحلى من الجاهزة
تبحث الكثير من السيدات وربات المنزل عن طريقة تحضير الكبدة المقلية بالردة، حيث تعتبر تلك الطريقة من أفضل الطرق التي يتم استخدامها منذ قديم الزمان في تحضير الكبدة والتي يحبها ويفضلها الكثير من الناس سواء كان أطفال أو كبار، كما أن تلك الطريقة تعد من الطرق الصحية في تناول الكبدة التي تعتبر من الأكلات الشعبية الشهيرة داخل الوطن العربي، وسوف نتعرف فيما يلي على طريقة تحضير الكبدة بالردة في المنزل، فتابعوا معنا.
مكونات عمل الكبدة بالردة
هناك بعض المكونات التي يجب توافرها في المنزل عند تحضير الكبدة المقلية بالردة، وسوف نتعرف فيما يلي على تلك المكونات، فتابعوا معنا:
- عصير ليمون
- ملعقة واحدة صغيرة من الكمون.
- كيلو من الكبدة الشرائح .
- حبة من الفلفل الأسود
- القليل من حبات الثوم.
- ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
- ردة.
طريقة عمل الكبدة بالردة
تعد طريقة عمل الكبدة بالردة من أسهل وأسرع الطرق التي يمكن من خلالها تحضير الكبدة وسوف نتعرف فيما يلي على خطوات تحضير الكبدة بالردة في المنزل، فتابعوا معنا الخطوات لحظة بلحظة:
- الخطوة الأولى نقوم باحضار وعاء عميق ونضع به عصير الليمون والملح والثوم المفروم والفلفل الأسود والكمون، ثم بعد ذلك يتم تقليب جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس.
- ثم نقوم بإحضار شرائح الكبدة ونضعها في الخليط وتترك لمدة حوالي نصف ساعة في الثلاجة حتى تتجانس جميع المكونات مع الكبدة بشكل جيد.
- ثم نقوم بإخراج الخليط بالكبدة من الثلاجة ونقلب شرائح الكبدة في الردة على الجانبين وتوضع في كمية مناسبة من الزيت حتى تتحمر من الجانبين، ثم نقوم باخراجها من الزيت على مناديل ورقية حتى تمتص الزيت وتصبح جاهزة لتتاولها مع الطحينة.
