منوعات
هتعجب اولادك جربيها.. طريقة عمل المكرونة بالبشاميل باللحمة في البيت بمكونات متوفرة وخطوات سهلة وبسيطة
تريد العديدمن الامهات معرفة طريقة عمل المكرونة بالبشاميل باللحمة في البيت، المكرونة بالبشاميل هي طبق شهي ولذيذ يحظى بشعبية كبيرة في العديد من الثقافات، يتكون هذا الطبق بشكل أساسي من طبقات متناوبة من المكرونة وصلصة البشاميل اللذيذة، والتي غالبًا ما تُضاف إليها اللحمة المفرومة أو الدجاج أو الخضروات.
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل باللحمة في البيت
إليكم طريقة عمل المكرونة بالبشاميل باللحمة في البيت:
المكونات:
- لحم مفروم
- بصلة مفرومة
- ثوم مفروم
- زيت نباتي
- ملح وفلفل أسود
- بهارات مشكلة
- زبدة
- دقيق
- حليب
- مرقة دجاج
- جوزة الطيب
- ملح وفلفل أسود
- مكرونة
- جبن موزاريلا مبشور
- جبن شيدر مبشور
تحضير الحشو:
- سخني الزيت في مقلاة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل.
- أضيفي اللحم المفروم وقلبي جيدًا حتى يتغير لونه.
- تبلي بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
- اتركي الخليط يبرد.
- في قدر ذوبي الزبدة، ثم أضيفي الدقيق وقلبي حتى يصبح الخليط ذهبي اللون.
- أضيفي الحليب تدريجيًا مع الخفق المستمر حتى تحصلي على قوام كريمي.
- تبلي بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب.
- اسلقي المكرونة وفقًا للإرشادات الموجودة على العبوة.
- في صينية فرن، رصي طبقة من المكرونة، ثم طبقة من الحشو، ثم طبقة من صلصة البشاميل.
- كرري الطبقات حتى تنتهي الكمية، ووزعي الجبن المبشور على الوجه.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يذوب الجبن ويحمر الوجه.
اسرر نجاح المكرونة بالبشاميل
- تأكدي من تحمير المكرونة جيداً للحصول على لون ذهبي فاتح، هذا اللون يعطي نكهة مميزة للصلصة.
- أضيفي الحليب تدريجياً مع الخفق المستمر لتجنب تكتل الصلصة.
- استخدمي حرارة متوسطة أثناء تحضير الصلصة وتجنبي الغليان الشديد حتى لا تتكتل.
- جوزة الطيب والملح والفلفل الأسود هي التوابل الأساسية للبشاميل، يمكنك إضافة قليل من مسحوق الثوم أو البصل البودرة لنكهة إضافية.
