طريقة عمل خلية السينابون اللذيذة بعجينة هشة كالقطن

تعتبر خلية السينابون من أنواع الفطائر والمعجنات اللذيذة سريعة التحضير، ومكوناتها بسيطة ومتوفرة في البيت، ولها قوام خفيف وهش يشبه القطن، ونجد الكثير من الناس يفضلون تناولها أوقات الفراغ مع كوب من الشاي الساخن حيث يعطي لها مذاق رائع، وهي لذيذة الطعم وجميلة الشكل ويمكن تقديمها للأطفال كوجبة غذائية مفيدة لصحة الجسم، وسوف نتعرف من خلال بوابة الصبح الإخبارية على طريقة عمل خلية السينابون اللذيذة بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل.

مكونات عمل خلية السينابون

تتكون هذه الفطائر اللذيذة من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهي كالتالي: –

• 4 أكواب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الجافة.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• 3 ملاعق كبيرة من اللبن البودرة.
• ملعقة كبيرة من الخل الابيض.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• 3 ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي.
• ماء دافئ للعجن.

الحشو

• جبن حسب الرغبة.

للتغطية

• 2 ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر البودرة.
• 1 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.

للصوص

• نصف علبة كبيرة من الحليب المكثف.
• 7 حبات من الجبن الكيري.
• علبة قشطة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة عمل خلية السينابون بخطوات سهلة وبسيطة بالمنزل وهي كما يلي: –

1. نقوم بتقليب الخميرة مع السكر ونضيف عليهم نصف كوب من الماء الدافئ، ثم نتركهم جانبًا لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
2. نقوم بوضع الخليط في وعاء عميق ونضيف عليه الخل، والزبادي، واللبن البودرة، ثم نقلبهم مع بعض جيدًا.
3. بعد ذلك نضيف الدقيق، والملح، والبيكنج بودر للخليط مع التقليب المستمر.
4. نضيف الماء بالتدريج للعجين ونعجن بواسطة اليد حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة.
5. نضيف الزيت ونستمر في العجن لمدة عشر دقائق حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة سهلة التشكيل.
6. نغطي العجينة بكيس بلاستيك، ثم نتركها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى تختمر ويتضاعف حجمها.

طريقة تشكيل خلية السينابون

نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة ونحشيها في المنتصف بالجبن، ثم تكور مرة أخرى، بعد ذلك نقوم بتجهيز خليط التغطية من خلال إحضار طبق مناسب ونضع به القرفة المطحونة، والسكر البودرة، والكاكاو ونقلبهم مع بعض جيدًا، ثم نغمس الكرات في الخليط ونضعها في صينية مستديرة الشكل مدهونة بقليل من الزبدة أو الزيت، ثم نغطي الكرات بفوطة نظيفة ونتركهم لمدة 15 دقيقة.

ندخل الصينية الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة حتى تنضج ونحصل على اللون الذهبي، ثم نحضر وعاء الخلاط الكهربائي ونضع به الحليب المكثف، والجبن الكيري، وعلبة القشطة ونخلطهم مع بعض جيدًا، ثم نقوم بإخراج خلية السينابون من الفرن ونتركها حتى تبرد تمامًا، ثم نسكب الصوص على الخلية ونزينها بخطوط اللوتس، أو النوتيلا، والجوز المفروم وتقدم بألف صحة وهنا.