بأقل التكاليف اعملي ألذ حلى لأسرتك .. أم علي بالجلاش حضريه في البيت بمقادير اقتصادية وطعم زي المحلات

أم علي من أكثر الحلويات المصرية التي تتميز بطعمها المقرمش الغني بالحليب السائل والمكسرات، حيث يقبل عليها عدد كبير من الأشخاص وخاصة الأطفال، كما أنها تحتوي على عناصر مغذية تفيد الجسم ويمكن تقديمها كوجبة للإفطار أو تقديمها كتحلية بين الوجبات، ولكن جميع السيدات لا يتوفر لديها الملفيه الخاص بعمل حلوى أم علي دائما في المنزل، كما أن سعره غالي، لهذا نقدم لكم تحضير أم علي بالجلاش بطريقة مميزة وشهية وسوف تحضيرها دائما بهذه الطريقة وتخرج معك في منتهى الجمال واللذة.

مكونات عمل أم علي بالجلاش

• لفه نص كيلو من الجلاش الطازج.
• كوب من السكر.
• خمس أكواب من الحليب.
• ربع كوب من البندق.
• ربع كوب من الزبيب.
• ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
• ثلاث ملاعق من القشطة.

طريقة تحضير أم علي بالجلاش

• نقوم أولا بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 ونتركه يسخن جيدا.
• نقوم بعد ذلك برص ورق الجلاش في صينية كبيرة الحجم وندخلها الفرن ونترك الجلاش حتى يصبح لونه ذهبي ويسهل تكسيره.
• نحضر وعاء عميق ونضع فيه البندق والزبيب ونخلطهم مع بعضهم جيدا ثم ندخل الوعاء الفرن ايضا حتى تتحمص المكسرات.
• نخرجها بعد ذلك من الفرن ونقشرها ونتركها جانبا.
• نباشر الجلاش إذا تحمص جيدا وأخذ اللون الذهبي نخرجه من الفرن ونتركه جانبا أيضا.
• نقوم بعد ذلك بإحضار مقلاة غير لاصقة ونضع بها الحليب والسكر ونرفعها على النار ونقلب جيدا حتى يذوب السكر تماما.
• نقوم بعد ذلك بتكسير أوراق الجلاش في وعاء فخاري أو زجاجي على حسب المتوفر.
• ثم نضع على أوراق الجلاش المكسرات ونسكب فوقهم الحليب الساخن.
• ثم ندخل أم علي بالجلاش الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تتشرب جميع المكونات مع بعضها.
• نخرجها من الفرن ونضع فوقها الزبدة والقشطة وندخلها الفرن مرة أخرى ونشعل عليها الشواية ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي.
• نقدم أم علي ساخنة أو باردة على حسب الرغبة.