منوعات
حلى مغذي أو وجبة خفيفة .. حضري معمول التمر بالسميد بعجينة هشة والطعم حكاية أحلى من الجاهز
يعد معمول التمر بالسميد من ألذ وأشهى الحلويات السهلة والبسيطة التي يعشقها الجميع سواء الكبار أو الأطفال فهي حلوي تذوب بالفم وتتميز بنكهة قوية ورائعة، حيث يمكنك تحضيرها في المنزل بخطوات سريعة وسهلة بدلًا من شرائها من المحلات بمبالغ كثيرة الثمن، بالإضافة إلى أنها لا تحتاج إلى استخدام مكونات كثيرة أو مجهود كبير، كما تحتوي على كمية مناسبة من التمر الذي يمد الجسم بالطاقة والنشاط والقوة لما يحتويه من فيتامينات ومعادن وألياف مفيدة لصحة الجسم، لذلك سوف نذكر لكم طريقة التحضير خلال السطور القادمة.
مكونات معمول التمر بالسميد
- 3 كوب من السميد الناعم.
- 2 كوب من السميد الخشن.
- 2 كوب من السمنة أو الزبدة.
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ربع كوب من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة من المحلب.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
مكونات حشوة التمر
- 2 كوب من التمر العجوة.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل البودر.
- 2 ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
طريقة التحضير
- أحضري طبق بلاستيكي عميق وضعي به كٍل من السميد الناعم والسميد الخشن والزبدة أو السمن وحركي المكونات بيديك بشكل جيد حتى يتشرب السميد السمن والزبدة بشكل جيد.
- قومي بتحضير حشوة التمر من خلال خلط كٍل من التمر والهيل والقرفة وجوزة الطيب والسمن وحركي المكونات بواسطة ملعقة خشبية حتى تتداخل ببعضها البعض ثم شكلي التمر على شكل كرات صغيرة الحجم.
- يضاف بعد ذلك الدقيق والمستكة والمحلب والخميرة والسكر فوق عجينة السميد التي حضرناها سابقًا.
- أضيفي بعد ذلك ماء الزهر وماء الورد وحركي المكونات بشكل جيد حتى تحصلي على عجينة طرية قابلة للتشكيل.
- قومي بتشكيل العجين على شكل كرات صغيرة متساوية في الحجم ثم اصنعي حفرة صغيرة في المنتصف وضعي حشوة التمر ثم أغلقي الأطراف بشكل جيد.
- أحضري صينية متوسطة الحجم مدهونة بالزيت ثم قومي برص المعمول بها.
- ادخليها فرن ساخن مسبقًا لمدة 25 دقيقة حتى تمام النضج.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد تمامًا ثم ضعي المعمول في طبق تقديم مناسب ويقدم بجانب فنجان من القهوة.
