منوعات
بدون فرن وبطعم شهي حضري حلاوة السميد بالجبن في البيت لأسرتك كتحلية خفيفة لذيذة
حلاوة السميد بالجبن هي من أنواع الحلويات العربية المشهورة التي يمكنك عملها في المنزل وتقدم على شكل مربعات غنية بالسميد والجبن ومحشية بالقشطة، ويمكنك التعديل والتغيير في حشوة هذه الحلوى وتغيير بعض المكونات المستخدمة في تحضيرها، وهي تعد من الحلويات السريعة والبسيطة أيضا، ولكنها ذات طعم مميز ومكونات ممتزجة مع بعضها البعض وتعطي طعم مختلف لا يعرفه البعض، ولكنها حلوى لذيذة ننصحك بتجربتها وتقديمها لأفراد أسرتك، لذا فيما يلي نوضح لكم طريقة عمل حلى السميد بودن فرن.
مكونات تحضير حلاوة السميد بالجبن
- كوب من السميد.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- نصف كيلو من جبن عكاوي.
- نصف كوب من القطر.
- فستق أو أي مكسرات للتزيين.
مكونات القشطة
- كوب من الحليب المجفف.
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- كوبين من الماء.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- كوب من القشطة.
خطوات تحضير القشطة
- احضري وعاء سميك القاعدة وضعي به الدقيق والماء والحليب وقلبي جيدا باستخدام مضرب لكي تندمج المكونات.
- ارفعي الوعاء على نار متوسطة واستمري في تقليب المكونات لكي تغلي وتصبح بقوام سميك.
- أضيفي القشطة للمكونات واتركيها لكي تختلط مع المكونات الأخرى، وبعد ذلك اضيفي ماء الزهر.
- ارفعي القشطة من على النار وضعيها في وعاء كبير و اتركيها لكي تبرد.
خطوات تحضير حلاوة السميد بالجبن
- ضعي الجبن في وعاء وارفعي هذا الوعاء على حمام مائي.
- ضعي الوعاء الذي تحت الحمام المائي على نار متوسطة.
- قلبي الجبن وحركيها لكي تصبح لينة وينفصل الماء عنها.
- ضعي السميد على الجبن واستمري في تقليب المكونات إلى أن تتشرب الجبن كمية السميد وتحصلي على عجينة طرية.
- اضيفي القطر للمكونات مع الإستمرار في التقليب لكي يتشربه السميد جيدا وتحصلي على عجينة قابلة للتحريك والشد وطرية.
- اضيفي ماء الزهر للمكونات.
- إذا كانت العجينة ذات قوام كثيف يمكنك إضافة المزيد من القطر.
- احضري صينية واسعة وضعي بها القليل من القطر، ثم ضعي فوقه عجينة الجبن.
- شدى العجينة إلى أن تصبح رقيقة في الصينية.
- قطعي العجينة إلى مربعات الحجم او ذات حجم متوسط على حسب الرغبة.
- ضعي في وسط كل مربع من المربعات ملعقة كبيرة من القشطة.
- لفي المربعات على الحشو.
- ضعي حلاوة السميد بالجبن في طبق التقديم ويمكنك تزيينها بالفستق الحلبي وتقديمها.
