منوعات
الكيكة العادية هشة واسفنجية بمكونات بسيطة
تحضر الكيكة العادية بشكل يومي في كل البيوت حيث تتوفر معظم مكوناتها في المطبخ وطريقة تحضيرها سهلة وسريعة، ويمكننا إعدادها باستخدام الخلاط أو المضرب الكهربي أو حتى يدويًا، وسنحصل على نتيجة ممتازة في كل الأحوال، وما علينا سوى اتباع خطوات التحضير ومعايرة المكونات بدقة لنحصل على كيكة ناجحة بقوام اسفنجي هش، ومن خلال موقع بوابة الصبح، سنقدم لكم في هذا المقال، طريقة مميزة لعمل الكيكة العادية بمكونات بسيطة.
مكونات الكيكة العادية
- 3 أكواب دقيق.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- كوب سكر.
- 3 بيضات بحراة المطبخ.
- كوب إلا ربع زيت.
- كوب حليب.
- ملعقة كبيرة ونصف بيكنج بودر.
طريقة التحضير
- ندهن قالب الكيك بملعقة كبيرة من الطحينة أو ندهنه بالزبدة ونغلفه بقليل من الدقيق، ونسخن الفرن على حرارة 180 (حرارة سفلية فقط).
- ننخل ثلاث أكواب من الدقيق ونتركه جانبًا، ثم نخفق ثلاث بيضات مع رشة من الملح وملعقة كبيرة من الفانيليا البودرة بالخلاط أو المضرب الكهربي.
- ثم نضيف كوب واحد من السكر مع متابعة الخفق على سرعة عالية حتى نحصل على قوام أبيض كريمي.
- نزود كوب إلا ربع من الزيت ونخفق حتى يختفي الزيت ثم نزود كوب من الحليب بحرارة المطبخ، ونخفق على سرعة هادئة.
- نضيف ثلاث أكواب من الدقيق بالتدريج ونخفق في كل مرة حتى يختفي الدقيق ثم نضيف ملعقة كبيرة ونصف من البيكنج بودر مع التقليب.
طريقة خبز الكيكة العادية
نسكب خليط الكيك في القالب السابق تجهيزه ونطرقه برفق لإخراج الهواء الزائد، وندخل القالب في الفرن الساخن مسبقًا وتستغرق مدة نضج الكيكة حوالي 45 دقيقة ويفضل أن نختبر النضج بعود خشبي إذا خرج جاف دل ذلك على تمام النضج، ثم نترك الكيكة ربع ساعة على طاولة المطبخ ونقلبها حتى تبرد تمامًا وتصبح جاهزة للتقديم.
