منوعات
طريقة تحضير اللحوح الحجازى بطريقة سهله وسريعه ومذاق شهى
طريقة تحضير اللحوح الحجازى يعتبر اللحوح نوع من انواع الخبز ويمكن اكله مع اى تغطية كالسكر والزبدة الذائبه كما يمكن ان نستخدم المربى أو حتى الشوكولاتة، كما يعتبر اللحوح من الأكلات الشعبيه في المملكة العربية السعودية وايضا فى اليمن، كما انها من الوجبات التى يتم تقديمها على وجبة الافطار إما مع صلصة حلوة أو صلصة مالحة، كما يشبه اللحوح الحجازي في طريقة صنعه طريقة الكريب أو طريقة عمل القطايف، حيث يتكون من مزيج من الخميرة والطحين الزبدة والسكر والماء، حيث يتم قليها ودهنها بالزبدة والسكر، ثم يتم عملها على شكل طبقات لتتشرب السكر، ويمكن اعدادها بالمنزل بخطوات بسيطه وسهله.
طريقة تحضير اللحوح الحجازى
المكونات
- 2 كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات والمنخول جيدا.
- 5 أكواب من الماء الفاتر.
- 1 حبة بيض واحدة متوسطة الحجم وعلى درجة حرارة الغرفة.
- 1 ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة الفورية.
- 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الحليب الناشف.
- القليل من الفانيلا.
مكونات الوجه
- كمية قليلة من الزبدة الذائبة.
- القليل من السكر الأبيض المطحون بشكل ناعم.
خطوات التحضير
- القيام باحضار خلاط كهربائي نضع فيه البيضة والماء والخميرة الفورية، ثم نخلطهم لدقيقة واحدة حتى يمتزجوا بشكل جيد.
- ثم نضيف الطحين بالتدريج مع استمرار الخفق، ثم نضيف كمية الحليب البودرة.
- سيتم تكوين عجينة سميكة ولكنها سائلة، ثم نباشر سكب العجينة في مقلاة تيفال.
- ثم نحرك المقلاة بطريقة دائرية، وذلك حتى تغطي العجينة كافة أطراف المقلاة.
- نترك العجينة على النار حتى تبدأ بالاحمرار، ثم نلاحظ تشكل الفقاقيع على وجه العجينة، فهي تصبح شبيهة إلى درجة كبيرة بالقطايف التي نعدها في شهر رمضان.
- القيام بتقليب العجينة إلى الوجه الاخر حتى ينضج.
- ثم تصبح قطع خبز اللحوح جاهزة، وبذلك نبدأ بترتيبها في طبق التقديم.
- يتم سكب الزبدة المذابة على الوجه، ثم نرش فوقها القليل من السكر البودرة.
- ثم نكرر نفس الخطوات على باقي كمية العجينة وحتى ننتهي منها.
