منوعات
طعمها أحلى من الحاتي … بمكونات بسيطة حضري الكفتة المشوية في البيت

تبحث العديد من السيدات إلى معرفة طريقة عمل الكفتة المشوية، حيث أنها من الأكلات اللذيذة والسهلة، كما أنها من المفضلة لدى الكبار والصغار، ويمكن تحضيرها على سفرة عزومة أو حشو السندوتشات للخروج إلى النادي أو في الرحلات، لذلك سوف نقدم لكم طريقة عمل الكفتة المشوية.
طريقة عمل الكفتة المشوية
يمكنك تحضير الكفتة المشوية بالمنزل بكل سهولة وبطريقة بسيطة وبمكونات متوفرة في كل منزل، وتساعد الكفتة المشوية على تنظيم الأكسجين في الجسم.
المكونات
- كيلو جرام من اللحم البقري المفروم.
- 3 حبات من البصل الأبيض المفروم جيدًا.
- 2 ملعقة كبيرة من ال 7 بهارات.
- ملح حسب الرغبة.
- 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 2 قرن فلفل مفروم حار أو بارد حسب الرغبة.
طريقة تحضير الكفتة
- أحضري الكبة الكهربائية وضعي به كلٍ من، اللحم المفروم، والبصل، والفلفل، والبهارات، ثم قومي بالخلط بشكل جيد، حتى تحصلي على عجينة طرية.
- اسكبي خليط اللحم في طبق كبير ثم قومي بتغطيته بورق النايلون، ثم يترك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- قومي بدهن صينية كبيرة الحجم بالقليل من الزيت.
- أخرجي اللحم من الثلاجة واتركيه يرتاح قليلًا، ثم شكلي الكفتة على شكل أصابع متساوية في الحجم.
- قومي برص الكفتة في الصينية ثم ادخليها الفرن لمدة تتراوح بين 10 دقائق إلى 15 دقيقة.
- أخرجي الصينية وقومي بتقليب الكفتة على الوجه الآخر ثم ندخلها الفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق حتى تأخذ اللون البني.
- أحضري طبق التقديم المستطيل وقومي برص أصابع الكفتة المشوية، تقدم مع سلطة خضراء وسلطة طحينة وطبق من الأرز بالشعرية.
سر نجاح الكفتة المشوية في الفرن
- من أهم أسرار نجاح الكفتة هو خليها جيدًا حتى تصبح عجينة ناعمة وطرية.
- وضع اللحم في الثلاجة حتى تتماسك عند التشكيل.
- للحصول على كفتة مشوية مثل كفتة الحاتي، قومي بوضع فحمة مشتعلة في ورقة فويل وسط الكفتة ثم نقوم بتغطية الصينية وتركها لمدة 5 دقائق حتى تأخذ رائحة الشواء.