طريقة عمل الدجاج المقرمش الحار بمكونات اقتصادية أحلى من المطاعم

الدجاج المقرمش الحار من أجمل وأطيب الأكلات الشعبية اللذيذة التي يعشقها الكثير من الناس ويفضلون تناولها بكثرة، كما تتميز هذه الوجبة اللذيذة بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة التي تساعدنا على عمل دجاج مقرمش حار بكل سهولة بالمنزل بدل من شرائه من المطاعم بسعر غالي حتى نضمن السلامة لأطفالنا، وسوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري، على طريقة عمل الدجاج المقرمش الحار باسهل وأسرع الخطوات.

مكونات عمل الدجاج المقرمش الحار

يتكون الدجاج من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهي كالتالي ::-

1. كيلو من الدجاج المقطع.
2. ملعقة صغيرة من كلا من الأورنجانو، الميرمية الناعمة.
3. الشطة المطحونة.
4. الريحان.
5. الشطة المجروشة
6. الثوم البودرة.
7. البصل البودرة.
8. الملح.
9. الزنجبيل البودرة.
10. البيكنج بودر.
11. كوبان من اللبن الرائب.
12. نصف كوب من النشا.
13. كوب من الدقيق الأبيض.
14. 2 بيضة.
15. ملعقة كبيرة من البابريكا.
16. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وربع ملعقة صغيرة من حمض الليمون.
17. ثلاث أكواب من الحليب السائل.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير الدجاج المقرمش الحار بخطوات سهلة وبسيطة بالمنزل وهي كما يلي:-

• نحضر وعاء عميق ونضع به اللبن الرائب والأوريجانو، والريحان، والميرمية ونقلب المكونات بواسطة شوكة الطعام حتى تختلط مع بعضها البعض.
• ثم نضيف قطع الدجاج ونقلب جيداً حتى يتغطي تماماً باللبن وتغليف الوعاء بكيس بلاستيك ثم نضع الوعاء في الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل.
• ثم نحضر وعاء عميق آخر ونضع به الدقيق، والنشا، والبابريكا والشطة المطحونة، والشطة المجروشة، والزنجبيل، والثوم، والبصل، وحمض الليمون، والملح، والفلفل الأسود، والبيكنج بودر ونقلب المكونات حتى تختلط مع بعضها البعض جيداً.
• ثم نقوم بوضع البيض، والحليب في طبق عميق ونخفق المكونات جيداً بواسطة المضرب اليدوي حتى يختفي البيض تماماً.
• نحضر مقلاة عميقة ونضعها على نار متوسطة ونضع بها كمية زيت غزيرة ونتركها حتى تسخن جيداً.
• بعد ذلك نضع قطع الدجاج  في خليط الدقيق وتقلب جيداً حتى تتغطي بالدقيق تماماً.
• ثم توضع في خليط البيض، والحليب ثم توضع في خليط الدقيق مرة أخرى حتى نغطي القطع جيداً.

طريقة تسوية الدجاج المقرمش الحار

توضع قطع الدجاج مباشرة في الزيت الساخن وتترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق مع مراعاة تقليب الدجاج عدة مرات بواسطة ملعقة الطعام حتى ينضج الدجاج تماما ويصبح مقرمش، ثم نقوم بإخراج قطع الدجاج من الزيت الساخن ونضعها على منديل مطبخ حتى نتخلص من الزيت الزائد نهائيا،ثم نضع قطع الدجاج المقرمشة في طبق التقديم وتقدم مع صلصة الثوم أو الكاتشب بألف صحة وهنا.