منوعات
أسرع بان كيك تعمليه لأسرتك اعملي البان كيك بمكونات إقتصادية موجودة في كل منزل
البان كيك هو من الأطباق الشهيرة التي تقدم عادةً في وجبة الإفطار، ويتميز بقوامه الهش والخفيف وطعمه اللذيذ الذي يجعله محبوبًا لدى الجميع، كبارًا وصغارًا يمكن تقديم البان كيك مع مجموعة متنوعة من الإضافات مثل الفواكه، الشوكولاتة، أو العسل، مما يجعله طبقًا مرنًا يناسب جميع الأذواق في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير البان كيك بخطوات بسيطة.
مكونات تحضير البان كيك
- 1 كوب دقيق.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 كوب حليب.
- 1 بيضة.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- زيت أو زبدة للطهي.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، يخلط الدقيق مع السكر، البيكنج بودر، بيكربونات الصودا، والملح.
- يحرك الخليط حتى تتجانس المكونات الجافة.
- في وعاء آخر، يخفق البيض مع الحليب، الفانيليا، والزبدة المذابة حتى يمتزج الخليط جيدًا.
- يسكب الخليط السائل فوق الخليط الجاف، ويحرك بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب يدوي حتى تتجانس المكونات.
- يفضل عدم الخلط الزائد للحفاظ على هشاشة البان كيك.
- تسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وتُدهن بقليل من الزيت أو الزبدة.
- يمكن اختبار حرارة المقلاة بوضع قليل من الخليط في المقلاة؛ إذا بدأت الفقاعات بالظهور على السطح بعد بضع ثوانٍ، فإن المقلاة جاهزة للاستخدام.
- باستخدام مغرفة، يُسكب مقدار من الخليط في المقلاة لتشكيل دائرة صغيرة.
- يترك البان كيك للطهي حتى تظهر الفقاعات على سطحه ويصبح القاع ذهبي اللون، حوالي 2-3 دقائق.
- يقلب البان كيك باستخدام ملعقة ويطهى على الجانب الآخر لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح ذهبيًا بالكامل.
- تنقل قطع البان كيك المطهوة إلى طبق وتكرر العملية مع بقية الخليط.
- يقدم البان كيك دافئًا مع الإضافات المفضلة مثل شراب القيقب (ميبل سيرب)، العسل، الشوكولاتة الذائبة،الفواكه الطازجة، أو الزبدة.
