بطريقة أشهر الشيفات كيفية عمل السينابون بأسهل طريقة

السينابون هو من الحلويات الشهية التي يحبها الكثيرون، وهو يتميز بعجينة طرية مليئة بالقرفة مع صوص الجبن الكريمي اللذيذ يعتبر السينابون خيارًا رائعًا للاستمتاع به مع كوب من القهوة أو الشاي في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير السينابون في المنزل بخطوات سهلة.

مكونات عمل السينابون

للعجينة:

•  4 كوب دقيق.
•  1/2 كوب سكر.
•  1/2 كوب زبدة ذائبة.
•  1 كوب حليب دافئ.
•  2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
•  2 بيض.
•  1/2 ملعقة صغيرة ملح.

للحشوة:

•  1 كوب سكر بني.
• 2 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
• 1/2 كوب زبدة ذائبة.

للتزيين (صوص الجبن الكريمي):

•  100 جرام جبن كريمي (في درجة حرارة الغرفة).
•  1/4 كوب زبدة ذائبة.
•  1 كوب سكر بودرة.
•  1 ملعقة صغيرة فانيليا.
•  2-3 ملعقة كبيرة حليب.

 طريقة التحضير

• في وعاء صغير، تذاب الخميرة مع الحليب الدافئ وتترك جانبًا لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل وتصبح رغوية.
• في وعاء كبير، يخلط الدقيق مع السكر والملح.
• يضاف خليط الخميرة، الزبدة الذائبة، والبيض.
• تعجن المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
• تغطى العجينة بقطعة قماش نظيفة وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
• في وعاء صغير، يمزج السكر البني مع القرفة المطحونة.
• بعد أن تتضاعف العجينة، تفرد على سطح مرشوش بالدقيق لتصبح بشكل مستطيل بسمك حوالي 1 سم.
• تدهن العجينة بالزبدة الذائبة بالتساوي، ثم يرش خليط السكر البني والقرفة على سطح العجينة.
• تلف العجينة على شكل رول (أسطوانة) بإحكام بدءًا من الجانب الطويل.
• تقطع العجينة الملفوفة إلى شرائح متساوية بسمك حوالي 2-3 سم.
• توضع شرائح السينابون في صينية مدهونة بالزبدة مع ترك مسافة صغيرة بين كل شريحة
• يغطى الصينية بقطعة قماش نظيفة وتُترك في مكان دافئ لمدة 20-30 دقيقة حتى يتضاعف حجم السينابون مرة أخرى.
• يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
• تخبز الصينية في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح الشرائح ذهبية اللون.

تحضير صوص الجبن الكريمي

• في وعاء، يُخفق الجبن الكريمي مع الزبدة الذائبة والفانيليا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
• يضاف السكر البودرة تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.
• يضاف الحليب تدريجيًا حتى يصل الخليط إلى القوام المرغوب.
• بمجرد خروج السينابون من الفرن، يسكب صوص الجبن الكريمي على الوجه وهي لا تزال ساخنة حتى يتشرب السينابون الصوص.
• يقدم السينابون دافئا مع فنجان قهوة أو شاي للحصول على تجربة مذاق فريدة.