حضري بسكويت المربى الهش في البيت لأطفالك بمكونات اقتصادية وطعم خرافي يذوب في الفم

البسكويت المقرمش والهش بالمربى هو حلوى شهية تجمع بين قوام البسكويت المقرمش وطعم المربى الحلو، ويعتبر هذا النوع من البسكويت خيارًا رائعًا لتقديمه كتحلية مع الشاي أو القهوة، وهو يتميز بطعمه اللذيذ ونكهته المميزة مثل الجاهز، وتحضير البسكويت المقرمش والهش بالمربى في المنزل يتيح لك الاستمتاع بطعم لذيذ ومقرمش يشبه ما تجده في المحلات التجارية، وبفضل هذه الوصفة البسيطة يمكنك تحضير بسكويت بمكونات طبيعية مما يجعله خيار مثالي لتقديمه في أي مناسبة.

مكونات عمل بسكويت المربى

•  2 كوب ونصف دقيق.
• 1/2 كوب من السكر الأبيض.
• 1/2 كوب زبدة (بدرجة حرارة الغرفة).
• 1 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/2 كوب مربى (يمكنك اختيار المربى المفضل لديك، مثل مربى الفراولة، التوت، أو المشمش).

طريقة عمل بسكويت المربى الهش 

1. في طبق كبير اخلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
2. في طبق آخر اخفق الزبدة مع السكر باستخدام خلاط كهربائي حتى يصبح الخليط كريمي.
3. أضف البيضة والفانيليا إلى خليط الزبدة والسكر وامزج جيدًا حتى يتجانس الخليط.
4. أضف المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط الزبدة، واعجن حتى تحصل على عجين متجانس ومتماسك.
5. غلف العجين بورق بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتسهيل عملية التشكيل.
6. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية، وغلف صينية الخبز بورق زبدة.
7. على سطح مرشوش بالدقيق افرد العجين.
8. استخدم قطاعات البسكويت أو كوبًا دائريًا لقطع العجين إلى دوائر.
9.  باستخدام ملعقة صغيرة، ضع مقدار صغير من المربى في وسط كمية دوائر البسكويت.
10. ضع البسكويت على الصينية واتركه في الفرن لمدة 12-15 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا.
11. بعد إخراج البسكويت من الفرن، اتركه ليبرد.
12. بعد أن يبرد البسكويت تمامًا، يمكنك رش السكر الناعم فوقه.