فطائر الجلاش السريعة حلوة وحادقة بمكونات اقتصادية تحضري عشا أو غدا

يعد الجلاش من الأطباق المشهورة التي لا تخلو منها المادئدة في العزومات ويحبه الكبار والصغار ويقبلون دائماً على شرائه من المحلات، ويوجد من الجلاش الحادق باللحمة المفرومة وشاورما الفراخ والجبن المختلفة أو الحلو الذي يمكن تقديمه للضيوف بجانب الحلويات الأخرى ويتميز الجلاش بمذاقه الشهي الذي لا يقاوم، ويمكن تحضيره بطريقة بسيطة وبمكونات اقتصادية وغير مكلفة لذلك تفضل الأمهات تحضيره في المنزل بدلاً من شرائه جاهز بأسعار عالية وحتى تضمن صحة المكونات.

مكونات عمل فطيرة الجلاش بالجبنة

• لفة من الجلاش.
• حبتان من الطماطم.
• ملعقة كبيرة من النعناع المفروم.
• نصف كوب من الجبنة الشيدر المبشورة.
• نصف كوب من الجبنة البيضاء الحادقة.
• علبة من الجبنة المثلثات.
• نصف كوب من الزيتون الأسود المخلي.
• حبة من البيض.
• نصف كوب من الحليب.
• نصف كوب من الزبدة السائلة.

طريقة عمل فطيرة الجلاش بالجبنة

• نحضر وعاء عميق ونقوم بتقطيع الطماطم ونضعها به ونضيف إليها الزيتون والجبنه الشيدر والجبنة البيضاء والنعناع المفروم والجبنة المثلثات.
• ثم نحضر الهراسة ونقوم بهرس المكونات مع بعضها حتى تتكون الحشوة التي نريدها.
• نحضر صينية مستطيلة مناسبة وندهنها بقليل من الزبدة.
• بعد ذلك نضع خمس ورقات من الجلاش ونقوم بدهن زبدة بين كل طبقة والأخرى.
• نقوم بوضع كمية من الحشو ونوزعها على الجلاش بالتساوي، ثم نضع خمس طبقات أخرى فوق الحشو مع مراعاة دهن زبدة على الطبقة العليا.
• نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها لمدة عشر دقائق حتى ينضج.
• نحضر طبق صغير ونضع به البيض والحليب ونقلبهم، ثم نخرج الصينية من الفرن ونضع خليط البيض والحليب.
• ندخل الصينية مرة أخرى ونتركها حتى يصبح لونه ذهبي.
• نخرج صينية الجلاش من الفرن ونقطعها، ثم نقدمها.