عجينة الـ 10 دقائق .. لجميع أنواع المعجنات والمخبوزات هشة وسريعة وبمكونات بسيطة

تعد عجينة العشر دقائق من أكثر الوصفات التي تمتاز بسهولتها ومذاقها الرائع، إذ تضمن لك سيدتي تحضير الكثير من الوصفات الشهية وعلى رأسها السمبوسك والبيتزا والفطائر المختلفة والسينابون وغيرها، كما أنها لا تستغرق الكثير من الوقت لتحضيرها هم فقط 10 دقائق لتخميرها ومن ثم مرحلة التشكيل وفق ما تريدين، إليكم التفاصيل.

مكونات عجينة العشر دقائق

تمتاز مكونات تلك الوصفة بأنها متواجدة في كل منزل، حيث تسمح بتحضير الكثير من الوصفات وتختصر المزيد من الوقت والجهد، هذا وتأتي المكونات كالتالي:

• عدد خمسة أكواب من الدقيق الأبيض.
• كوبان من الماء الدافئ.
• ملعقتان كبيرتان من السكر بالإضافة لملعقتين من الخميرة.
• ربع كوب من الحليب المجفف.
• رشة بسيطة من الملح ونصف كوب من الزيت.

طريقة عمل عجينة العشر دقائق

باتباع الخطوات البسيطة التالية نضمن لك نجاح وصفة عجينة العشر دقائق:

• في البداية، يتم مزج كلاً من الدقيق مع السكر والحليب المجفف والملح والخميرة جيداً.
• بعد ذلك، نضيف الماء الدافئ على الخليط ويتم التقليب جيداً ونتركه لمدة عشرة دقائق في مكان دافئ حتى يختمر تماماً.
• بعد التخمير، نضيف ثلاثة أكواب من الدقيق بالإضافة لنصف كوب الزيت، ثم يتم استكمال مهمة العجن حتى الحصول على عجينة متماسكة وطرية
• في الأخير، يمكنك تشكيل العجينة حسب ما تريدين، ومن يم يمكن خبزها في الفرن ولكن في مدة تتراوح من 15 حتى 20 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة.

الحشوات الخاصّة بعجينة العشر دقائق

يمكن تحضير الكثير  من الحشوات الشهية لعجينة العشر دقائق، ومن الحشوات المفضلة للكثير ما يلي:

• حشوة الجبن، وتعرف بتعدد أنواعها وهي مفضلة لدى الكثير، فمنها جبنة شيدر وموزريلا وجبن الكيري وغيرها من الأنواع التي تمنحنا مذاق فريد من نوعه.
• حشوة اللحم المفروم لعجينة العشر دقائق، ويمكن تحضيرها باتباع التالي:
  • تجهيز ربع كيلو من اللحم المفروم وملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • تحضير بصلة مفرومة بشكل ناعم وفلفل أخضر مفروم
  • رشة من الفلفل الأسود والملح.
  • يتم وضع اللحم المفروم لتجهيزه في مقلاه على النار، ثم يتم إضافة كافة المكونات السابقة وعندما تنضج يمكن حشوها بعجينة العشر دقائق بسهولة.