منوعات
طريقة عمل شوربة العدس بالشعيرية الشهية بطعم وريحة زمان بخطوات سهلة ومكونات متوفرة في المنزل
يبحث الكثير عن طريقة عمل شوربة العدس بالشعيرية حيث أنها من أكثر الأكلات المصرية التي حظيت بشعبية وشهرة واسعة، ويكثر تناولها في فصل الشتاء فهي تزيد من الشعور بالدفء في ظل انخفاض درجات الحرارة، ويوجد طرق عديدة ومختلفة لتحضير هذا الطبق ولكن بالتأكيد لن تكون هناك طريقة أفضل من تلك التي قدمها امهر شيف في مصر حيث المذاق الرائع والعناصر الغذائية المتكاملة.
مكونات عمل شوربة العدس بالشعيرية
الكثير يتناولون شوربة العدس بالشعرية في المطاعم المختلفة وتنال إعجابهم بفضل مذاقها الشهي، وهذا ما دفعهم للبحث عن طريقة تحضيرها في المنزل.
- ½ كوب عدس أصفر.
- ½ كوب شعرية.
- عدد 2 حبة بصل حجم متوسط.
- 2 حبة من الطماطم.
- 2 جزرة.
- 1 حبة بطاطس كبيرة الحجم.
- فصين ثوم.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغير كمون.
- 3 ملاعق زيت.
طريقة التحضير
- أولًا يجب القيام بغسل العدس جيدًا للتخلص من جميع الأتربة والشوائب العالقة به.
- في الطنجرة يتم وضع العدس ثم إضافة الماء ورفعها على نار متوسطة.
- غسل وتقطيع كل من البصل، الثوم، الجزر، البطاطس، الطماطم ثم وضعهم في الطنجرة مع إضافة الملح، الكمون مع التقليب المستمر.
- بعد النضج يُترك حتى يبرد للانتقال إلى الخطوة التالية.
- وضع العدس في الخلاط وضربه جيدًا ثم تصفيته في وعاء عميق.
- على الجانب الآخر يجب تحمير الشعرية في طاسة حتى تأخذ اللون الذهبي ثم إضافتها على العدس ورفع الطنجرة على نار هادئة حتى تمام النضج.
فوائد شوربة العدس بالشعيرية
العدس يأتي ضمن أنواع البقوليات التي تتمتع بفوائد غذائية عديدة منها الفيتامينات والمعادن، كما أن وضعه مع مختلف المكونات عند تحضير شوربة العدس يزيد من القيمة الغذائية للشورية، وفيما يلي فوائد تناولها.
- تحتوي على سعرات حرارية قليلة، تضم عناصر غذائية عالية القيمة مثل الألياف والبروتين.
- تحسن من صحة الجهاز الهضمي، تقليل فرص الإصابة بالإمساك والإسهال والانتفاخ والغازات ومشاكل القولون.
- تسهيل حركة الأمعاء.
- عند تناولها في فصل الشتاء تعمل على الشعور بالدفء.
- تعد بمثابة مطهر معوي نظرًا للمكونات التي تحتوي عليها.
