لا تفوتك.. انجلش كيك بالزبيب في المنزل بطريقة سهلة ومكوناتها بسيطة
يعتبر الانجلش كيك الزبيب من الحلويات الشهية والمعروفة في العديد من البلاد، حيث يتميز هذا النوع من الكيك بمذاقه اللذيذ الذي يحبه الصغار والكبار، وإلى جانب لذته الفريدة يعتبر كيك الزبيب حلاً مفيد للجسم نظرًا لاحتوائه على مكونات غذائية مفيدة منها الزبيب والبيض والحليب كما أنه من الوجبات الخفيفة لتناوله خلال فترات الجوع في أوقات متأخرة من الليل، ولذلك تبحث العديد من الأمهات عن طريقة سهلة وبسيطة لتحضيره في المنزل، حيث يكون ذلك اقتصاديًا عن شرائه جاهز، لذلك في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة تحضير كيك الزبيب في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة.
مقادير انجلش كيك بالزبيب
كيك إنجليزي بالزبيب هو واحد من الحلويات التقليدية اللذيذة التي تتميز بنكهتها الغنية وقوامها الهش، إليكم طريقة تحضيره بمكونات بسيطة وهي كالتالي:
- كوب ونصف دقيق.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- كوب إلا ربع زبدة طرية.
- كوب إلا ربع سكر.
- 3 بيضات.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع كوب حليب.
- زبيب أو أي فواكه مجففة (حسب الرغبة).
طريقة تحضير انجلش كيك بالزبيب
يمكنك تحضير انجلش كيك بالزبيب دون الحاجة إلى مجهود كبير أو وقت طويل من خلال إتباعك الخطوات التالية:
- في وعاء اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح جيدًا.
- في وعاء آخر ابدئي بضرب السكر مع الزبدة الطرية باستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي حتى يصبح الخليط كريميًا وذا قوام هش.
- بعدها ضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الفانيليا، واستمري في الخفق.
- بعد ذلك اسكبي الحليب واخفقي المكونات حتى تتجانس تمامًا.
- ثم ضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والسكر ملعقة ملعقة، مع الاستمرار في الخلط حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- ومن ثم قومي بتقليب الزبيب أو الفواكه المجففة بملعقة دقيق، ثم ضيفيها إلى خليط الكيك وقلبي برفق.
- اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة، ثم أدخليها في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 170 مئوية لمدة 40 دقيقة.
- تأكدي من أن الكيك قد نضج عن طريق إدخال عود خشبي إذا خرج نظيفًا فهو جاهز.
- ملاحظة: يمكنك استخدام قالب إنجليزي مقاس 24 سم، واحرصي على ملء الخليط حتى منتصف القالب فقط.
- اتركي الكيك ليبرد تمامًا قبل التقديم، واستمتعي بكيك بالزبيب اللذيذ وبالهنا والعافية.
